Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Глинтвейн. Согреваемся зимним вечером…

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Пока оценок не было. Ваша будет первой!)
Загрузка...
Глинтвейн. Согреваемся зимним вечером…

Словом глинтвейн принято называть горячий алкогольный напиток, приготовленный на основе красного вина, подогретого до 70-80 градусов с добавлением сахара и пряностей (специй).

Глинтвейн — это традиционный напиток для таких стран, как Австрия, Германия, Швейцария и Чехия, где его подают на рождественских базарах и разных праздниках под открытым небом. А еще для некоторых стран это неотъемлемая часть Хэллоуина. Этот напиток будет просто незаменимым в холодные зимние вечера, ведь он согревает, тонизирует и бодрит. Выпить глинтвейн по окончании долгого рабочего дня зимой или после воскресной лыжной прогулки или просто после длительного пребывания на морозе — милое дело! А еще это отличный повод пригласить в гости друзей, чтобы провести вечер в приятной компании.

Что-то похожее на глинтвейн готовили еще древние римляне, которые смешивали вино с разными пряностями, но не нагревали его. Горячее же вино стали практиковать в Средние века в Северной и Центральной Европе. Его здесь готовили из бордо или кларета и сдабривали травой под названием галангал.

Больше всего для глинтвейна подходят красные сухие или же полусухие некрепкие вина. Существуют рецепты глинтвейна, согласно которым в него добавляется коньяк или ром. Содержание алкоголя согласно установленным правилам должно быть не более 7 %. Также при изготовлении глинтвейна может использоваться либо не использоваться вода.

Подается глинтвейн обычно в кружках или в высоких бокалах из толстого стекла, имеющих большую и удобную ручку.

Специй, которыми приправляют глинтвейн, множество. И те, кто впервые готовят этот напиток, порой не могут побороть искушения добавить всего и понемногу, считая, что от этого он станет только вкуснее. Весьма распространенная ошибка. Не стоит добавлять в процессе приготовления более 3-5 разновидностей специй, иначе получится не божественный вкус и аромат, а благоухающие помои.

Прежде чем выбирать травы и приправы для глинтвейна, нужно выяснить для себя, какой результат хотелось бы получить. Так, при первых симптомах простуды подойдут имбирь, корица, черный перец, кориандр, чуть-чуть мелиссы. Если же это праздничный стол или дружеская посиделка — можно использовать корицу, бадьян и шафран, а еще — мускатный орех и гвоздику. А вообще, нужно экспериментировать с разными специями, добавляя их на свой вкус и только тогда получится найти свой единственный идеальный рецепт глинтвейна.

Подбирая специи следует придерживаться просто правила: нужно избегать молотых приправ и специй, так как они делают напиток мутным.

 

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Пока оценок не было. Ваша будет первой!)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *