Готовим пасхальный стол: запеченный гусь
На Пасху мы готовим обычно много мясных блюд. Гусь в духовке, приготовленный по этому рецепту станет достойным украшением вашего пасхального стола.
Ингредиенты:
- Гусь — 3,5 кг;
- Чеснок — 1 шт;
- Морковь – 2 шт;
- Стебли сельдерея – 2 шт;
- Листочки шалфея – 6 шт;
- Апельсин – 1 шт;
- Соль;
- Лук – 2 шт
Способ приготовления:
- Листики шалфея вымываем, сушим и измельчаем, перетираем с солью до состояния пасты.
Будьте осторожны с шалфеем, чтобы не перебить им вкус других компонентов
- Апельсин моем, ошпариваем кипятком и разрезаем пополам. Кладем половинки апельсина внутрь гуся.
- Морковь, сельдерей и лук чистим и крупно нарезаем. Целую головку чеснока разделяем на зубчики и чистим их от шелухи. Сельдерей — это продукт, конечно, на любителя. Поэтому если вы его любите — смело добавляйте и мне, думаю, не стоит объяснять вам, зачем 🙂 Если же вы его не любите — не рискуйте, а если никогда не пробовали — сначала просто попробуйте кусочек.
Берем именно стебельки сельдерея, а не корень. Вместо этих овощей вы можете взять другие и даже фрукты: груши, яблоки и прочие
- Разогреваем духовку до 280 градусов. Выкладываем в форму для запекания подготовленные овощи. Постарайтесь, чтобы форма была с высокими бортиками. На овощи кладем гуся грудкой вниз.
Перед запеканием хорошенько подготовьте тушку гуся
- Накрываем птицу фольгой и ставим в духовку примерно на 2 часа. В процессе запекания гуся пару раз переворачиваем, при этом сливая с формы выделившийся жир. Примерно 30 минут до окончания готовки снимаем фольгу и переворачиваем гуся грудкой вверх.
- После того как гусь полностью запекся, достаем форму из духовки, накрываем фольгой и даем постоять минут 10–15.
На этом все: пасхальный симпатяга-гусь готов!
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
Мясная лазанья (лазанья болоньезе)Итальянская кухня радует нас многими своими кулинарным шедеврами. Среди них достойное место занимает лазанья. Приготовление лазаньи — дело весьма трудоемкое, но зато потом мы получаем очень вкусное и очень сытное блюдо. Импровизировать на эту тему можно бесконечно долго, но давайте обратимся к классическому рецепту и приготовим лазанью болоньезе с мясной начинкой и сыром Пармезан.
Итак, лазанья с фаршем
Ингредиенты:
листы лазаньи -…
ЧихиртмаПосидев на нескольких диетах и поизучав основы правильного питания, в том числе и некоторые положения раздельного питания я поняла для себя, что лучшее первое блюдо - это бульон :-) Простой бульон из курицы, из говядины или из чего-то другого , чтобы он был не водяной, а именно вкусный, тоже нужно уметь варить.
Грузинский густой суп чихиртма - прекрасный способ подкрепить силы чем-то горяченьким и сытным и не перебрать при этом калорий. Техно…
Бигос из квашеной капусты со свининойИтак, готовим бигос! (рецепт)
Ингредиенты:
Свиные ребрышки - 200 гр;
Капуста свежая - 250 гр;
Капуста квашеная - 200 гр;
Лук - 0,5 шт;
Морковь - 0,5 шт;
Чернослив - 75 гр;
Соль;
Черный молотый перец
Способ приготовления:
Достаточно жирную часть свиного ребра с косточками и хрящиками нарезаем кусочками. Обжариваем их без добавления жира в глубоком посуде (сотейник, сковородка, котел) до приобретения мясом темно-зо…
Лазанья с красной рыбой, креветками и соусом пассатаЭто рецепт более простой в приготовлении и менее калорийной нежной лазаньи с красной рыбой и креветками. Все приправляется универсальным итальянским соусом пассата.
Итак, на повестке дня лазанья с морепродуктами.
Ингредиенты:
Лосось - 300 гр;
Креветки 200 гр;
Лимон 0,5 шт;
Листы для лазаньи 10 шт;
Пармезан 150 г
Помидоры - 3 шт;
Лук шалот - 1 шт;
Зубчики чеснока - 4 шт;
Оливковое масло
Базилик - 2 веточки;
Петру…
Щи из крапивы и щавеляЛетом нам предоставляется возможность компенсировать недостаток витаминов в организме. Готовьте побольше блюд из свежих овощей, зелени, на вашем столе обязательно должны присутствовать фрукты и ягоды. Passion.ru предлагает рецепт щей из крапивы и щавеля - вкусно, быстро и, главное, полезно!
Ингредиенты:
Крапива - 200 гр;
Щавель - 200 гр;
Морковь - 2 шт;
Лук репчатый - 2 шт;
Зеленый лук - 50 гр;
Яйцо - 2 шт;
Бульон - 1,5 л;
Р…
