Гуакамоле по классическому рецепту

Ваша оценка?
(Оценок: 2. Средняя: 3,50 из 5)

Загрузка...

Гуакамоле — это традиционная закуска американского происхождения, которая в ее классическом варианте готовится из мякоти авокадо и похожа на что-то вроде густого соуса или пасты.

Ингредиенты:

• свежий авокадо 1 шт;
• томаты 1 шт;
• лук репчатый 0,5;
• лимон 0,5 шт;
• соль;
• оливковое масло 1 ч. л;

Способ приготовления:

1. Моем и сушим авокадо, затем разрезаем его вдоль на 2 половинки и удаляем косточку. Ложкой вынимаем мякоть из полученных половинок авокадо, оставляя кожуру. нужно попытаться оставить кожуру целой.
   

   Авокадо, очищенный от кожуры и от косточки, — главный продукт для гуакамоле.

2. Сбрызгиваем полученную мякоть лимонным соком, чтобы она не потемнела.
3. Моем и сушим томат, разрезаем его напополам.
4. Небольшую луковицу разрезаем на несколько частей.
5. Все подготовленные компоненты: лук, томат  и мякоть авокадо кладем в чашу блендера и измельчаем до консистенции пюре.
6. Готовый соус солим и заправляем лимонным или лаймовым соком вместе с оливковым или подсолнечным маслом.
   

   Лаймовый или лимонный сок — составляющая часть гуакамоле.

Существуют самые разнообразные рецепты приготовления гуакамоле. Так, его можно измельчать в блендере, либо сделать покрупнее, просто измельчив ножом. В соус можно положить еще перчик чили, зелень кинзы и прочие.

Импровизируйте!

Оценка статьи