Гуакамоле по классическому рецепту
Гуакамоле — это традиционная закуска американского происхождения, которая в ее классическом варианте готовится из мякоти авокадо и похожа на что-то вроде густого соуса или пасты.
Ингредиенты:
- свежий авокадо 1 шт;
- томаты 1 шт;
- лук репчатый 0,5;
- лимон 0,5 шт;
- соль;
- оливковое масло 1 ч. л;
Способ приготовления:
- Моем и сушим авокадо, затем разрезаем его вдоль на 2 половинки и удаляем косточку. Ложкой вынимаем мякоть из полученных половинок авокадо, оставляя кожуру. нужно попытаться оставить кожуру целой.
Авокадо, очищенный от кожуры и от косточки, — главный продукт для гуакамоле.
- Сбрызгиваем полученную мякоть лимонным соком, чтобы она не потемнела.
- Моем и сушим томат, разрезаем его напополам.
- Небольшую луковицу разрезаем на несколько частей.
- Все подготовленные компоненты: лук, томат и мякоть авокадо кладем в чашу блендера и измельчаем до консистенции пюре.
- Готовый соус солим и заправляем лимонным или лаймовым соком вместе с оливковым или подсолнечным маслом.
Лаймовый или лимонный сок — составляющая часть гуакамоле.
Существуют самые разнообразные рецепты приготовления гуакамоле. Так, его можно измельчать в блендере, либо сделать покрупнее, просто измельчив ножом. В соус можно положить еще перчик чили, зелень кинзы и прочие.
Импровизируйте!
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
Закуски по-мексикански. Гуакамоле: что и с чем есть?Гуакамоле - это традиционное блюдо мексиканской кухни, которое готовится из авокадо с добавлением помидоров.
Сейчас по всему миру уже придумали достаточно много рецептов приготовления закуски гуакамоле, которые отличаются наличием добавляемых в них разных добавок и приправ, а также способом измельчения компонентов.
В регионах, где авокадо дорогие, в виде главного наполнителя берут другие самые разные продукты. Доходит даже до того, что туд…
СевичеСевиче представляет собой блюдо, которое готовится из рыбы с плотным светлым мясом или морепродуктов, маринованных в соке цитрусовых. Эту, ставшую популярной во всем мире, закуску впервые приготовили в Перу, а затем она получила распространение в национальных кухнях многих латиноамериканских стран.
Классический способ приготовления Севиче подразумевает собой мелкую нарезку сырой рыбы различных сортов, которая маринуется потом какое-то время …
Соус ДзадзыкиСоус дзадзыки (или цацики) в Греции пользуется большой популярностью, точно так же, как у нас майонез. Только наш местный майонез редко кто готовит сам дома, чаще покупается тот, который готовится в промышленных масштабах непонятно из чего :-) А вот в греческих ресторанах и кафе предлагается этот чудесный натуральный соус к овощным салатам, и к мясным и рыбным блюдам, а бывает, что и просто к обычному хлебу, и это не менее вкусно.
Соус дзадзы…
Соус ЛадолемоноЛадолемоно является одним из традиционных соусов в Греции. Он, как и все греческое, вкусный, ароматный и простой в приготовлении. Будучи достаточно пикантным, соус применяется в приготовлении свежих овощных салатов. С его помощью греческие повара маринуют курицу и мясо, в том числе готовят и знаменитое блюдо Охтаподи Ладолемоно (Осьминог по-гречески). С ладолемоно можно подавать запеченное мясо и птицу.
В его приготовлении нет ничего сложного…
Сальса (соус) Пико-де-гальоСальса - это соус, традиционно используемый в мексиканской кухне. Это дип, который подается к разным видам тортильи или такос и к другим блюдам. Сальсу готовят двумя способами:
отваривают
подают сырой - «пико де гальо»
Традиционные компоненты сальсы - это помидоры, перец чили, кинза (кориандр), репчатый лук, чеснок и черный молотый перец. Но есть и множество оригинальных импровизаций.
Ниже представлен традиционный рецепт сальсы пико …
