Итальянский густой суп с черри и морепродуктами
Ваша оценка? 
(Оценок: 1. Средняя: 4,00 из 5)
(Оценок: 1. Средняя: 4,00 из 5)
Загрузка...
Зупа де пеше — итальянский традиционный рыбный суп. Существует множество вариантов его приготовления. Но, пожалуй, то что характерно для всех эти рецептов — очень густая консистенция блюда и креветочный бульон в основе. Получается очень сытно и очень по-итальянски!
Ингредиенты:
- Морской коктейль — 150 гр;
- Форель, морской язык — 150 гр;
- Белое сухое вино — 50 мл;
- Помидоры черри — 20 шт;
- Креветочный бульон — 300 мл;
- Зубчики чеснока — 1 шт;
- Оливковое масло;
- Петрушка, базилик;
- Соль, черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
- Варим из креветок, форели и морского языка креветочно-рыбный бульон.
-
Измельчаем чеснок и зелень, обжариваем пару минут на оливковом масле.
-
Добавляем к зелени морепродукты: осьминогов, мидий, кальмаров, вонголе — что больше нравится и жарим несколько минут, добавляем белое вино, еще тушим немдолго и добавляем помидоры черри.
-
Выкладываем все это в кастрюлю, заливаем подготовленным заранее рыбно-креветочным бульоном. Доводим до кипения и томим на медленном огне минут 6. Под конец приготовления солим, перчим суп.
Суп подается с белыми чесночными гренками: подсушенные, смазанные чесноком и оливковым маслом.
Оценка статьи
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
