Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Фаршированные кальмары (Каламаракья емиста)

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Пока оценок не было. Ваша будет первой!)
Загрузка...
Фаршированные кальмары (Каламаракья емиста)

Пользу кальмаров, как и всех остальных морепродуктов (красная рыба, креветки и прочие) сложно переоценить. Это ценный продукт для строения новых клеток, так как содержит в большом количестве белок. Поэтому он станет будет назаменимым для тех, кто ценит здоровое питание.

Из кальмаров чего только не готовят: и супы, и салаты, и разнообразные вторые блюда.

Настало время пополнить мою небольшую коллекцию «Рецепты греческой кухни» еще одним. Это будут фаршированные кальмары – блюдо необычайно универсальное (их можно подать одинаково к месту как на обед, так и на ужин или к праздничному столу), очень вкусное и питательное. 

Ингредиенты:

  • кальмары — 8 шт;
  • рис — 1 ст;
  • лук репчатый — 3 шт (средние);
  • листья мяты;
  • сахар;
  • помидоры — 2-3 шт;
  • оливковое масло — 1 ст;
  • соль, перец;
  • белое вино -90-150 мл.

Способ приготовления:

  1. Очищаем от кожи и промываем тушки кальмаров.
    kal'mary

    Очищаем от кожи и отрезаем щупальца

    kal'mary

  2. Щупальца кальмаров отделяем и мелко нарезаем.
  3. Помидоры промываем и измельчаем в блендере или просто ножом.
  4. Разогреваем на сковороде немного оливкового масла и поджариваем мелко нарезанный репчатый лук.
  5. Выкладываем в разогретое масло зелень петрушки, мяту, щупальца кальмаров, помидоры и сахар.
  6. Тушим получившуюся смесь  соус на медленном огне.
  7. Через некоторое время добавляем туда рис, доводим его 2-3 раза до кипения и снимаем сковороду с огня.
  8. Тушки кальмаров фаршируем приготовленной смесью из риса и соуса и зашиваем разрезы.
  9. Выкладываем кальмаров в форму для запекания, заливаем оставшимся оливковым маслом, а также вином с небольшим количеством воды и запекаем все это в духовке на среднем огне около 20-30 минут.

Подаем кальмары, предварительно нарезав их кольцами и украсив любой зеленью, листочками мяты, помидорами черри.

kal'mary farshirovannye risom

Приятного аппетита!

 

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Пока оценок не было. Ваша будет первой!)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *