Картофельный омлет по-испански «тортилья»
Готовим на завтрак или в любое другое время популярнейший омлет по-испански — картофельную тортилью с добавлением помидоров и зеленого горошка.
Ингредиенты:
- Картофель — 2 шт;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Яйцо — 2 шт;
- Помидоры 2 шт;
- Зеленый горошек — 100 гр;
- Оливковое масло — 2 ст. л;
- Соль
Способ приготовления:
- Подготавливаем начинку. Две средних картофелины чистим, режем очень тонкими пластиночками и солим. Небольшую луковицу измельчаем. Нарезаем небольшими кубиками помидоры.
- На сковороде разогреваем оливковое масло. Обжариваем на нем картофель, примерно 4-5 минут, при этом все время помешивая.
- К картошке добавляем лук и под крышкой на очень слабом огне оставляем томиться.
- Яйца слегка взбиваем, солим и перчим.
- Полностью готовый картофель и лук смешиваем с яйцами, помидорами и зеленым горошком.
- Еще немного масла разогреваем на сковороде, выливаем туда яйца с овощами и на самом маленьком огне готовим примерно 15 минут.
- Дожидаемся пока омлет не станет сверху «сухим», переворачиваем его на другую сторону и так готовим еще около 5 минут.
Подаем испанскую тортилью горячей.
Приятного аппетита!
Кстати, словом «тортилья» называется тоненькая кукурузная или пшеничная лепешка, распространенная в странах Северной, Латинской и Центральной Америки, а также в Канаде.
В мексиканской кухне тортилья — это кукурузная или пшеничная лепешка
Такие лепешки изначально готовили индейцы, а испанские конкистадоры, увидевшие сходство между лепешками и испанскими омлетами и дали им название. Мексиканцы и вовсе соединили два этих понятия в одном кулинарном рецепте под названием huevos rancheros, который они готовят себе на завтрак: тортилья с выложенной на нее яичницей, помидорами и измельченным красным перцем.
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
Картофельные ньоккиРазновидность клецок под названием ньокки — это типичное блюдо итальянской кухни. Они, как и многие популярные блюда претерпевают разные изменения в зависимости от того или иного региона: имеют разную форму и делаются из теста разных типов. Давайте приготовим самые популярные, восхитительные, нежные картофельные ньокки. Для этого вам не понадобятся особые кулинарные навыки и дорогостоящие компоненты. Все предельно легко и просто!
Ингредие…
Паэлья с креветками и курицейПаэлья - это блюдо испанской, а если еще конкретней, валенсийской кухни.
Как приготовить паэлью, а не просто рис с чем-то там? Кроме риса есть один неотъемлемый компонент, который всю погоду и строит. Это шафран. Штука редкая в наших краях, как я успела заметить. У меня он к моей радости и счастью есть, привезенный со Шри-Ланки, поэтому, найдя рецепт, поспешила сразу же приступить к готовке. Конечно, к сожалению, это были не сами драгоценные …
Мясная лазанья (лазанья болоньезе)Итальянская кухня радует нас многими своими кулинарным шедеврами. Среди них достойное место занимает лазанья. Приготовление лазаньи — дело весьма трудоемкое, но зато потом мы получаем очень вкусное и очень сытное блюдо. Импровизировать на эту тему можно бесконечно долго, но давайте обратимся к классическому рецепту и приготовим лазанью болоньезе с мясной начинкой и сыром Пармезан.
Итак, лазанья с фаршем
Ингредиенты:
листы лазаньи -…
Мясной штрудель (по-гречески)Признаюсь честно, со слоеным тестом я не дружу, поэтому после пары неудачных попыток я зареклась делать его сама. К счастью, для таких как я, и было создано магазинное замороженное слоеное тесто. Ну конечно, в будущем я надеюсь, что мне кто-то покажет, как приготовить слоеное тесто... А пока (без особых мучений и никому ненужных огорчений в случае неудачи) берем покупное и печем вкуснейший, сочный и сытный мясной штрудель!
Ингредиенты:
…
Пицца с салями, охотничьими сосисками и грибамиИтальянская кухня подарила миру множество гастрономических шедевров. Среди них конечно же должное место занимает пицца, рецепт которой представлен ниже. Основа ее — дрожжевое тесто, а начинка готовится из копченостей и большого количества сыра. Попробуйте! Вам обязательно должно понравиться!
Ингредиенты
Здесь указано количество компонентов для приготовления 1й пиццы диаметром 30 см. Так что если вы собираетесь делать одну огромную или …
