Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Метакса

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Метакса
Изучая кулинарные традиции Греции, часто сталкиваюсь с таким названием алкогольного напитка, как бренди Метакса. И вот решила выяснить для себя, а заодно и с вами поделиться, что же это такое. Оказывается, что этот напиток необычайно модный и популярный во всем мире.

Метакса — это крепкий алкогольный напиток темно-золотого цвета, который является смесью виноградного бренди, виноградного вина и настоя из трав, название которых является секретом и содержится в строжайшей тайне.

В его богатом аромате чуть-чуть сухофруктов, немного ванили, а еще — дубовых и мускатных ноток, по вкусу же это виноградный бренди. Заслуга изготовления этого шедевра принадлежит Спиросу Метаксасу и датируется еще далеким 1888 годом.

О подробностях изготовления метаксы я не буду здесь писать, так как мало что понимаю в этом. А вот о том, как пить метаксу, этот чудесный напиток, расскажу. Каких-то особых традиций и правил употребления ее, в отличие от того же коньяка, не существует.

Метакса

Метакса в хрустальной бутылке

В ассортименте, который представляет сегодня марка Метакса, можно найти напитки выдержки от 3 («Metaxa 3 stars») до 80 лет («Metaxa AEN»).  Количество звезд, как и вкусовые качества, зависят от того, как долго напиток выдерживался в дубовых бочках. Бренди Metaxa Grand Olympian Reserve выдержки от 8 до 15 лет продается в фарфоровых амфорах,  орнаменты на которых являются точными копиями разных археологических находок, сделанных на Родосе. 30-летний же Metaxa Private Reserve продается исключительно в Греции в красивых хрустальных бутылках, которые прекрасно дополняют его восхитительный янтарный цвет. И тот, и другой напиток выпускаются в ограниченном количестве.

3-, 5- и  7-звездочная, она выступает основным ингредиентом ряда популярных коктейлей. Так, Метакса прекрасно сочетается с тоником, когда ее подают со льдом. Еще один способ подразумевает употребление алкогольного напитка с лимоном или апельсином. Кроме цитрусовых к нему подходят также виноград, сыр, шоколад, морепродукты и икра.

Напитки, которые более выдержаны, например Metaxa 12 звезд и Metaxa Private Reserve принято пить в чистом виде. Перед тем, как сделать первый глоток напитка, нужно обязательно вдохнуть его аромат. Глубокий и насыщенный, он является отличительной чертой именно выдержанной Метаксы. Пить ее следует также, как и коньяк.

В лечебных целях делают крепкий черный чай с добавлением небольшого количества Метаксы.

Греки знают рецепт соуса к мясу с добавлением этого напитка. Его готовят на бульоне с добавлением сливок, муки для загустения и специй. Мясо, если его запечь в таком соусе, будет нежным и ароматным.

Метакса

По возможности, прикоснитесь к этому шедевру, созданному греками. Он станет отличным подарком как себе, так и кому-то, кого вы цените и кому хотите сделать приятно!

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *