Метакса
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Метакса — это крепкий алкогольный напиток темно-золотого цвета, который является смесью виноградного бренди, виноградного вина и настоя из трав, название которых является секретом и содержится в строжайшей тайне.
О подробностях изготовления метаксы я не буду здесь писать, так как мало что понимаю в этом. А вот о том, как пить метаксу, этот чудесный напиток, расскажу. Каких-то особых традиций и правил употребления ее, в отличие от того же коньяка, не существует.
Метакса в хрустальной бутылке
В ассортименте, который представляет сегодня марка Метакса, можно найти напитки выдержки от 3 («Metaxa 3 stars») до 80 лет («Metaxa AEN»). Количество звезд, как и вкусовые качества, зависят от того, как долго напиток выдерживался в дубовых бочках. Бренди Metaxa Grand Olympian Reserve выдержки от 8 до 15 лет продается в фарфоровых амфорах, орнаменты на которых являются точными копиями разных археологических находок, сделанных на Родосе. 30-летний же Metaxa Private Reserve продается исключительно в Греции в красивых хрустальных бутылках, которые прекрасно дополняют его восхитительный янтарный цвет. И тот, и другой напиток выпускаются в ограниченном количестве.
3-, 5- и 7-звездочная, она выступает основным ингредиентом ряда популярных коктейлей. Так, Метакса прекрасно сочетается с тоником, когда ее подают со льдом. Еще один способ подразумевает употребление алкогольного напитка с лимоном или апельсином. Кроме цитрусовых к нему подходят также виноград, сыр, шоколад, морепродукты и икра.
Напитки, которые более выдержаны, например Metaxa 12 звезд и Metaxa Private Reserve принято пить в чистом виде. Перед тем, как сделать первый глоток напитка, нужно обязательно вдохнуть его аромат. Глубокий и насыщенный, он является отличительной чертой именно выдержанной Метаксы. Пить ее следует также, как и коньяк.
В лечебных целях делают крепкий черный чай с добавлением небольшого количества Метаксы.
Греки знают рецепт соуса к мясу с добавлением этого напитка. Его готовят на бульоне с добавлением сливок, муки для загустения и специй. Мясо, если его запечь в таком соусе, будет нежным и ароматным.
По возможности, прикоснитесь к этому шедевру, созданному греками. Он станет отличным подарком как себе, так и кому-то, кого вы цените и кому хотите сделать приятно!
