Отварная рыба (Псари врасто)

Все мы любим и умеем готовить рыбу. Есть много способов, которые можно использовать: жарка, тушение, запекание, что-то еще… Но когда наступает пора подумать о фигуре и о здоровье, мы начинаем искать что-то более легкое для нашего рациона. Не знаю, как для вас, но лично для меня отварная рыбка — это вовсе не что-то скучное и безвкусное. А если сварить ее по представленному ниже греческому рецепту, то она и вовсе понравится не только вам, но и всей семье.
Ингредиенты:
- рыба для варки — 1 кг;
- сок из 1 лимона;
- морковь — 2 шт;
- лук репчатый — 1 шт средняя;
- стебли сельдерея;
- зелень петрушки;
- красный горький перец;
- соль;
- соус Ладолемоно.
Для гарнира: берем любые любимые овощи.
Способ приготовления:
- Рыбу, к примеру, зубана, синагриду или свежую треску чистим, потрошим и промываем.
- В кастрюлю с водой выкладываем крупно нарезанную морковь, репчатый лук, стебли сельдерея, петрушку, перец. Все это солим.
- Варим овощи около 20 минут, после чего добавляем туда рыбу и варим на медленном огне еще столько же.
- Отдельно отвариваем овощи для гарнира. Это могут быть самые разные овощи на любителя: капуста, свекла, морковь, цветная капуста и многие другие.
- Отдельно готовим соус Ладолемоно http://kalaeva.com/sous-ladolemono.html
Отваренную рыбу подаем к столу вместе с гарниром и с соусом Ладолемоно.
Оценка статьи
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.