Севиче из белой рыбы
Ингредиенты:
- филе белой рыбы — 250 гр;
- лимон — 1 шт;
- любой кислый цитрусовый — 1 шт;
- лук репчатый — 1 шт;
- соль;
- черный молотый перец;
- кайенский перец;
- зубчики чеснока — 2 шт;
- перец острый — 1 шт;
- зелень измельченная — 4 ст.л.
Способ приготовления:
- Очищенную рыбу (это может быть морской окунь, камбала, палтус и другие) вымачиваем в соленой воде и убираем влагу при помощи салфетки.
- Нарезаем рыбу длинными ломтиками или кубиками и укладываем в емкость, где она будет мариноваться.
- Посыпаем нарезанным луком, добавляем соль, перец, чеснок, зелень и заливаем соком из смеси цитрусовых: лимона и еще одного фрукта (это может быть лайм, кислый апельсин или что-то в этом роде) . Ставим заготовку в холодильник мариноваться на некоторое время. желательно, чтобы она стояла так не меньше 3 часов. Зелень берем любую на свой вкус, она просто должна быть как можно более ароматная, к примеру, петрушка и кинза.
В соке из смеси цитрусовых маринуем рыбу для севиче
- По истечении указанного времени закуска готова.
- Подавать можно, украсив на свой вкус: листьями салата, морепродуктами, кукурузой, орешками.
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
Севиче из мидийНиже представлен вариант приготовления популярной закуски севиче из морепродуктов, точнее из мидий. Прекрасное сочетание нежного вкуса мидий с изысканной сладостью ананаса и кислинкой лимонного сока.
Ингредиенты:
Мидии - 500 гр;
Ананас - 200 гр;
Вода - 100 мл;
Лимон - 1 шт;
Стебель сельдерея - 1 шт;
Репчатый лук - 0,5 шт;
Помидоры - 1 шт;
Соль
Способ приготовления:
Мидии промываем, выкладываем в емкость, в которой он…
СевичеСевиче представляет собой блюдо, которое готовится из рыбы с плотным светлым мясом или морепродуктов, маринованных в соке цитрусовых. Эту, ставшую популярной во всем мире, закуску впервые приготовили в Перу, а затем она получила распространение в национальных кухнях многих латиноамериканских стран.
Классический способ приготовления Севиче подразумевает собой мелкую нарезку сырой рыбы различных сортов, которая маринуется потом какое-то время …
Простой шашлык из телятиныКак по мне, добавлять майонез в маринад для такого прекрасного блюда как шашлык — это просто фу-фу-фу! Сам по себе майонез (если конечно вы его не сами приготовили) — это что-то эдакое неизвестного приготовления. К тому же популярность шашлыка насчитывает уже многовековую историю и мы с вами прекрасно понимаем, что за это время было придумано много достойных способов замариновать мясо для него и без майонеза. И тем не менее, если вы не владеет…
Закуски по-мексикански. Гуакамоле: что и с чем есть?Гуакамоле - это традиционное блюдо мексиканской кухни, которое готовится из авокадо с добавлением помидоров.
Сейчас по всему миру уже придумали достаточно много рецептов приготовления закуски гуакамоле, которые отличаются наличием добавляемых в них разных добавок и приправ, а также способом измельчения компонентов.
В регионах, где авокадо дорогие, в виде главного наполнителя берут другие самые разные продукты. Доходит даже до того, что туд…
Карпаччо из дорадоЕще один продукт, который идеален для приготовления Карпаччо - это рыба дорадо. Есть масса вариантов ее подачи. Посмотрите на некоторые из них.
Ингредиенты:
филе дорады - 800 г;
чеснок - 2 зубчика;
филе анчоуса - 2 шт;
кедровые орешки - 40 гр;
оливковое масло - 50 мл;
жидкие сливки - 50 мл;
красный кайенский перец по вкусу;
свежий базилик;
кедровые орешки несколько штук;
черный молотый перец
Способ приготовления:
…
