Шарлотка с яблоками
Пришла осень. Не знаю, как у вас, но в этом году она для меня проходит как-то особенно грустно. Раньше она была моей любимой порой. Еще бы! Она прекрасна и так поэтична! А в этот раз все совсем по-другому. Может быть это так сильно чувствуется контраст: не так давно прошел отпуск на восхитительной Шри-Ланке, где сейчас «лето» только начинается. А может виной что-то другое. Не знаю…
Но ближе к делу! В свете наступившего масштабного похолодания и глобальной затянутости неба тучами лично мне сейчас как никогда хочется готовить всякие вкусности, особенно печь что-то. А вам? Мне кажется, что таким способом можно привнести в свою городскую квартиру, пока еще не отапливаемую, чуть больше уюта . 🙂
Когда хочется какой-то вкусной фруктовой выпечки, самое простое, что может прийти в голову — это шарлотка с яблоками в духовке. Во всяком случае со мной именно так и бывает. Пирог нравится даже тем, кто не особо любит яблочную начинку.
Я давно уже знаю и использую этот проверенный рецепт вкусной шарлотки. Бисквитное тесто, приготовление которого описано здесь, получается идеальным. Его просто невозможно испортить даже начинающему неопытному кулинару. Затраты же сведены к минимуму, потому что необходимые продукты обычно имеются в запасе у каждого. Предлагаю и вам опробовать этот классический рецепт.
Итак, как испечь шарлотку?
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт;
- Сахар — 250 гр;
- Мука — 250 гр;
- Разрыхлитель — 1 ч. л;
- Яблоки — 3 шт;
- Ваниль;
- Корица
Способ приготовления:
- Моем яблоки, вырезаем сердцевину и нарезаем их тонкими дольками или соломкой.
Яблоки для шарлотки
- Готовим тесто для шарлотки. Взбиваем яйца миксером до образования густой пены.
- В емкость со взбитыми яйцами по чуть-чуть, буквально по 1 ст. л., вводим сахар, не переставая взбивать. Важно не полениться и взбивать сахар с яйцами до тех пор, пока смесь не увеличится раза в три и не станет очень густой, а сахар полностью не растворится.
- К сахару и яйцам добавляем разрыхлитель и муку частями, тоже постоянно взбивая. Готовая смесь будет достаточно густой. Многие говорят, что разрыхлитель здесь не нужен, потому что правильно взбитое тесто подойдет и так. Но лично я немного побаиваюсь, что готовая шарлотка «упадет», когда я выну ее из духовки. Поэтому на всякий случай разрыхлитель всегда добавляю.
Очень важно тщательно взбить тесто для шарлотки
- Берем форму для выпечки, смазываем ее сливочным маслом и посыпаем мукой. Если ваша форма с тефлоновым покрытием, то смазывать не обязательно. Выкладываем ложкой тонкий слой теста, затем — половину яблок. Сверху — еще слой теста и еще слой яблок. Далее выкладываем остатки теста. Если есть желание — в тесто можно добавить немного ванили или ванильный сахар, а яблочки посыпать корицей (они ведь просто созданы друг для друга 🙂 ).
- Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем туда пирог примерно на 40 минут. По истечении времени шарлотка готова. При подаче можно посыпать пирог сахарной пудрой.
Шарлотка с яблоками
Вкусного вам чаепития!
Пусть осень принесет только красоту, но никак не грусть! Кстати, фото из чудесной страны Шри-Ланки вы можете посмотреть здесь!
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
Рецепты с сыром бриЛогичным продолжением предыдущей темы о французских сырах для меня стала тематика рецептов с использованием тех или иных их сортов. Первым на очереди станет великолепный коровий сыр Бри. Мягкий, с восхитительной бархатистой белой "плесенью"... Он — большая моя любовь. Его успех и популярность во всем мире неоспоримы. Благодаря своим поистине королевским вкусовым качествам, ореховым, фруктовым, грибным ноткам он - один из наиболее изысканных сорт…
Пирог из слоеного теста со свежим инжиромХочу продолжить тему рецептов с осенними продуктами. О блюдах с хурмой я уже немного писала, о грушах и о тыкве тоже. И раз уж у нас так все фруктово и по-осеннему, было бы преступлением не упомянуть здесь и о таком волшебном фрукте, как инжир.
Кадота, бланш, чапла, далматский, адриатический белый, черный и белый итальянский, гигантский желтый... Все это сорта инжира. Не знаю, ка вам, но мне не доводилось все их пробовать. А было бы интересно…
Нежный фруктовый пирог с яблоками, персиками и заварным кремомВ поисках того, что приготовить из дрожжевого теста вспомнились все те фрукты, которые сейчас на базаре продаются в изобилии, а еще - заварной крем. Ну и так родилась идея смешать три десерта в одном, в результате чего получился вот такой нежный и вкусный яблочно-персиковый пирог.
Ингредиенты:
Дрожжевое тесто - 1,2 кг;
Заварной крем патисьер - 500 гр;
Персики - 3 шт;
Яблоки - 3 шт;
Изюм - 100 гр;
Сахар - 3 ст. л;
Яйцо - 1 …
Сютлач — турецкий десертТурецкое блюдо под названием "сютлач" представляет собой что-то вроде рисовой каши с молоком и является популярным десертом.
Ингредиенты:
Молоко - 1 л;
Сахар - 150 гр;
Крахмал - 1 ст. л;
Рисовая мука - 1 ст. л
Рис отваренный - 2 ст. л;
Яичный желток - 1 шт;
Ванильный сахар - 10 гр;
Сливочное масло - 1 ст. л
Способ приготовления:
Молоко наливаем в кастрюльку, добавляем туда предварительно отваренный рис, сахар и в…
Лимонный кексСоветую и вам взять на вооружение этот рецептик! Вкусная выпечка гарантирована!
Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 1,5 ст;
Сахар - 1 ст;
Сливочное масло - 200 гр;
Лимон - 1 шт;
Куркума - 1 ч. л;
Яйца - 4 шт;
Сода - 1 ч. л;
Ванилин
Для пропитки:
Лимонный сок - 6 ч. л;
Сахарная пудра - 8 ч. л.
Способ приготовления:
С помощью мелкой терки делаем из 1 лимона цедру. Выжимаем из него сок.
Мягкое сливочное м…
