Сютлач — турецкий десерт

Ваша оценка?
(Оценок: 3. Средняя: 5,00 из 5)

Загрузка...

Турецкое блюдо под названием «сютлач» представляет собой что-то вроде рисовой каши с молоком и является популярным десертом.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 л;
• Сахар — 150 гр;
• Крахмал — 1 ст. л;
• Рисовая мука  — 1 ст. л
• Рис отваренный — 2 ст. л;
• Яичный желток — 1 шт;
• Ванильный сахар — 10 гр;
• Сливочное масло — 1 ст. л

Способ приготовления:

1. Молоко наливаем в кастрюльку, добавляем туда предварительно отваренный рис, сахар и варим на небольшом огне примерно 10 минут .
2. Соединяем рисовую муку (если ее нет, то можно взять обычный крахмал) с ванильным сахаром и небольшим количеством (парой столовых ложек) теплого молока. Вводим в эту смесь яичный желток. Все тщательно перемешиваем, а затем вливаем крахмальную смесь в рис с молоком. Варим все около 10 минут, постоянно помешивая. При желании можно добавить сливочное масло. В готовом виде рисово-молочная масса похожа по консистенции на сгущенное молоко.
3. Разливаем сютлач в жароупорные формочки, ставим на противень с водой в духовку, разогретую  до температуры 200 градусов. Выпекаем около 20 минут, пока сверху не появится симпатичная золотистая корочка.

Можно подавать сютлач и без запекания в духовке. В таком случае важно его хорошо остудить.

Подаем сютлач, остудив его и посыпав корицей, орехами или медом.

Турецкий десерт сютлач

Оценка статьи