Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Сладкая фокачча с вишнями

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 2. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Сладкая фокачча с вишнями

Фокачча — это итальянская лепешка, которая готовится обычно из простого бездрожжевого теста (мука, вода и оливковое масло). Но бывает лепешка фокачча из из дрожжевого теста, как на пиццу. Ее форма и толщина может быть любой. Если хочется что-то более интересное, то для пышности в тесто добавляют молоко, а также кладут разные начинки, сладкие или соленые. Очень популярна фокачча с сыром.

Предлагаю приготовить сладкую фокаччу с вишнями по рецепту Джейми Оливера. Он предлагает подать ее на завтрак с чашечкой ароматного кофе или стаканом молока.

Ингредиенты: 

Для теста:

  • Мука — 500 гр;
  • Теплая вода — 300 мл;
  • Прессованные дрожжи — 15 гр;
  • Сахар — 1 ст. л;
  • Морская соль — 1 ст. л;

Для начинки:

  • Сливочное масло — 60 гр;
  • Вишни — 500 гр;
  • Сахар — 2 ст. л;
  • Ванильный сахар — 1 уп

Способ приготовления:

  1. Насыпаем муку на поверхность, где будем замешивать тесто. Делаем в центре небольшое углубление, вливаем туда постепенно половину воды, кладем дрожжи, сахар, соль. Смешиваем все очень аккуратно, пока не получится эдакая «мучная кашица».
  2. Выливаем остальную воду и долго-долго месим, подсыпая муку. Когда блестящее, гладкое и эластичное тесто перестанет липнуть к рукам, заканчиваем месить и формируем из него шар.
  3. Дно и стенки глубокой емкости посыпаем мукой и кладем туда тесто. Накрываем его пленкой и оставляем подходить. Важно чтобы тесту было «тепло, уютно и тихо». Через полчаса обминаем подошедшее тесто и оставляем снова подходить. Еще через полчаса делаем то же самое.
  4. Выпускаем из подошедшего теста воздух: мнем и давим его, немножко бросаем на стол.

    Дрожжевое тесто

    Дрожжевое тесто

  5. Начинку можно приготовить как раз пока подходит тесто. Для этого вишни моем и освобождаем от косточек. Посыпаем готовые вишни сахаром и отставляем в сторону.

    Вишни для начинки

    Вишни для начинки

  6. Готовое тесто раскатываем в лепешку круглой или прямоугольной формы. Укладываем его в форму, предварительно посыпанную мукой. Втыкиваем в тесто вишенки и посыпаем обычным сахаром и ванильным.
  7. Сливочное масло нарезаем пластинками и раскладываем их сверху. Ставим заготовку для фокаччи в теплое место, чтобы подошла, примерно на 20 минут.
  8. Выпекаем лепешку в предварительно разогретой духовке до получения румяной корочки.

Подаем сладкую фокаччу с чаем, кофе или молоком на завтрак.

Чашечка утреннего кофе

Чашечка утреннего кофе 🙂

Можно подать ее с шариком ванильного мороженого в виде десерта.

Приятного аппетита!

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 2. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *