Свиной шашлык в гранатовом соке

Приготовьте обычный шашлык из свинины необычным способом, добавив в маринад гранатовый сок и приправу «хмели-сунели». Кислые соки, здесь гранатовый и лимонный способствуют улучшению и ускорению процесса ферментации, что делает мясо очень нежным и мягким. А приправа «хмели-сунели» придаст некую пряность аромату готового мяса.
Ингредиенты:
- Свинина — 1 кг;
- Гранатовый сок — 40 мл;
- Красное сухое вино — 40 мл;
- Репчатый лук — 1 шт;
- Растительное масло — 1 ст. л;
- Лимонный сок — 2 ст. л;
- Черный молотый перец;
- Смесь трав «Хмели-сунели»
Способ приготовления:
- Для приготовления маринада пропускаем через мясорубку или мелко режем репчатый лук, смешиваем его с вином, гранатовым и лимонным соком, а также перцем, маслом и травками «хмели-сунели».
- Подготавливаем свинину. Пусть это лучше будет шея, или корейка, или вырезка. Замачиваем мясо в маринаде, придавливаем прессом и ставим на несколько часов в холодильник.
Оценка статьи
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.