Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Шашлык из баранины в пряном маринаде с анисом

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Шашлык из баранины в пряном маринаде с анисом

Где же еще искать рецепты приготовления хорошего шашлыка из баранины, как не в узбекской кухне, блюда которой популярны во всем мире. Это шурпа, манты, самса, конечно же лагман и легендарный узбекский плов. Также достойны внимания салаты узбекской кухни и шашлык. 

Вы наверняка успели заметить, что блюда здесь очень жирные, потому что многие из них готовятся на хлопковом масле или курдючном сале. 

aziatskie prjanosti anis

Анис

В узбекской кухне все очень домашнее, а для приготовления большинства блюд не нужно каких-то редкий дорогих компонентов и особых кулинарных талантов. Единственное, без чего не обойтись, так это азиатские специи. Одной из них и является анис, маринад с добавлением которого мы и будем готовить по представленному ниже рецепту. Это пряность со специфическим интенсивным запахом и чуть сладким вкусом. Свежие листья аниса кладут в салаты, гарниры, в варенье из орехов. Семечки, как и эфирное масло, идут в во всевозможную выпечку и десерты. Своеобразный вкус анис придает овощам, таким как свекла, краснокочанная капуста, огурцы и морковь, а еще — яблочным, сливовым и грушевым компотам. Ну и, конечно же, анис прекрасен в мясных, рыбных блюдах, в супах и рагу. 

Итак, бараний шашлык по-узбекски с добавлением в маринад аниса.

Ингредиенты:

  • Баранина — 1 кг;
  • Репчатый лук — 250 гр;
  • Лимонный сок — 65 мл;
  • Семена аниса — 1 ч. л;
  • Красный молотый перец; 
  • Соль 

Способ приготовления:

  1. Подготавливаем мясо, то есть режем его на порционные кусочки.
  2. Мелко рубим лук.
  3. Смешиваем баранину с луком, лимонным соком, солью, красным перцем и анисом. Все это ставим под пресс в холодильник примерно на 4-6 часов.

Семена аниса дадут вашему шашлыку вкуснейший аромат!

 

 

 

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *