Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Сырный соус (для ньокки)

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 9. Средняя: 3,00 из 5)
Загрузка...
Сырный соус (для ньокки)

Я уже не один раз писала, что очень-очень люблю сыр. Именно поэтому приготовление сырного соуса возведено для меня, без преувеличения, в культ, ведь с ним даже самая простая и незатейливая еда становится ну просто шедевром.

Здесь представлен упрощенный рецепт для тех, кто ищет, как приготовить сырный соус, так сказать «на скорую руку», а вообще в классической его версии, сырный соус готовится на основе соуса бешамель, о котором я тоже писала чуть ранее.

О сорте сыра, из которого готовится соус, я специально не пишу  ведь наверняка у вас есть свой любимый его вид. Сыр может быть как твердый, так и плавленный. Поэкспериментируйте, добавляя в соус разные сорта сыра и какие-нибудь дополнительные компоненты кроме чеснока и перца (это может быть также горчица, майонез и различные специи)! Это даст вам возможность каждый раз без труда получать новый оригинальный вкус. От себя добавлю, что придать соусу особую остроту и некую пикантность поможет придать сыр с плесенью.

В очередной раз к приготовлению сырного соуса я обратилась, когда надо было подать что-нибудь к картофельным ньоккам. Но универсальность этого вкусного соуса просто поражает. Он идеален к мясу, птице, грибам, овощам, пасте, а если сделать его из рикотты или маскарпоне, то со сладкими десертом будет самое то.

В любом случае, возьмите этот простой рецепт себе на вооружение. 🙂

Ингредиенты:

  • Молоко — 250 мл;
  • Сыр — 250 гр;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Черный молотый перец

Способ приготовления:

  1. На небольшом огне аккуратно, не доводя до кипения, подогреваем молоко.
  2. Трем на мелкой терке сыр. Постоянно помешивая, вводим его в молоко. Взбиваем смесь венчиком тщательно, пока не получится однородная масса. Томим немного соус на медленном огне, пока сыр полностью не растворится, постоянно помешивая.
  3. При желании добавляем в соус немного черного молотого перца или измельченный чеснок.

Важно готовить такой чесночно-сырный соус прямо перед подачей к столу, так как он должен быть горячим. Это совсем не сложно, особенно если вы заранее подготовите сыр, натерев его на терке.

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 9. Средняя: 3,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *