Творожная пасха

Я не очень дружу с дрожжевым тестом. То есть дружу конечно, но не самой крепкой дружбой. Именно поэтому для меня печь паски — это занятие  ого-го какой важности и ответственности. Если вы тоже относитесь к этой категории или вы просто новичок в кулинарии, то в этот (кстати, стремительно приближающийся) большой весенний праздник нам с вами никак не обойтись без рецептика творожной пасхи.

Надо сказать, что этот вариант главного блюда пасхального стола также идеально подойдет тем, кто как и я пытается следить за своей фигурой и избегает сдобной выпечки и прочих, таких вкусных, но таких вредных для талии (боков, животика, ягодиц, ног — нужное подчеркнуть) блюд.

Итак, главным преимуществом данной пасхальной вкусности перед обычным, распространенным повсеместно, дрожжевым пасхальным куличом является простота приготовления. Так, вам совершенно не нужно будет ничего печь, переживая, что паски не взойдут или подгорят, или не пропекутся. Творожную пасху, я уверенна, смогут приготовить даже новички кулинарного дела.

Как и рецепты многих других удачных блюд, рецепт творожной пасхи уже имеет, благодаря стараниям и кулинарной фантазии многих мастеров, огромное количество вариаций. Но ниже, для начала, представлен самый простой, так сказать, базовый рецепт приготовления творожной пасхи.

Ингредиенты:

• Творог — 800 гр; 
• Яичные желткки — 6 шт;
• Сахар — 2 ст;
• Размягченное сливочное масло — 1 ст;
• Сметана или сливки — 1 ст; 
• Ваниль

Способ приготовления:

1. Протираем творог через сито, чтобы устранить все комочки и получить однородную массу.
2. Растираем яичные желтки с 2 стаканами сахара.
3. Добавляем к желткам стакан немного размягченного сливочного масла, а также сметану или сливки и чуть-чуть ванили. Смешиваем все эти компоненты с творогом до получения однородной массы.
4. Выкладываем полученную творожную массу в форму, которую предварительно прокладываем несколькими слоями марли. Сверху также накрываем марлей. Ставим форму под пресс и на ночь помещаем в холодильник. Отдельно хочу сказать по-поводу формы для творожной пасхи. Традиционно она должна быть как некая усеченная пирамидка. Но вы, конечно же, можете применить фантазию и выбрать формочку на свой вкус, или же просто использовать то, что есть под рукой. Так, симпатично будет смотреться такая пасха и в форме для кекса.

К утру эта несложная, но очень вкусная пасха готова!