Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Утка в горчично-медовом маринаде запеченная с мандаринами

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Утка в горчично-медовом маринаде запеченная с мандаринами

Запеченная в духовке утка у большинства из нас неизменно является главным угощением на рождественском столе. Впрочем, она хороша не только на Рождество. Это нарядное блюдо способно украсить собой любое праздничное застолье.

У каждого наверняка есть свой проверенный рецепт приготовления птицы в духовке. Ниже представлен мой, уже неоднократно проверенный рецепт. Утка в горчично-медовом маринаде получается очень красивая с такой корочкой, что просто не оторвать взгляда, а мясо внутри нежное и вкусное. Именно наличие меда позволяет корочке стать зажаристой и приобрести правильный цвет. Чеснок делает вкус готовой птицы таким пикантным, а в сочетании с травами создает невероятный аромат.  

   Ингредиенты:

  • Утка целая — 2 кг;
  • Мандарин — 2 шт;
  • Мед — 2 ст. л;
  • Горчица зернами — 2 ст. л;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Молотый имбирь — 0,5 ч. л
  • Соль — 3 ч. л;
  • Укроп;
  • Эстрагон.

Способ приготовления:

  1. Подготавливаем утку: моем и выщипываем остатки перьев.
  2. Соединяем мед, горчицу, измельченный чеснок, имбирь и соль. Обмазываем полученным маринадом утку снаружи и изнутри. Оборачиваем тушку пищевой пленкой, кладем в емкость и отправляем в холодильник на 2 часа.

    Утка в горчично-медовом маринаде

    Утка в горчично-медовом маринаде

  3. По истечении указанного времени вынимаем утку, освобождаем от пленки. Форму, в которой будет печься птица, слегка смазываем растительным маслом. Укладываем туда утку спинкой вниз, дольки мандаринов, по паре веточек укропа и эстрагона и примерно 1 стакан воды.
  4. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 2 часа. В процессе запекания периодически поливаем птицу жидкостью, которая образовалась на дне формы.
  5. Утка полностью готова, когда на ней образуется золотистая корочка.

    Утка в духовке

    Утка в духовке

Утка в духовке

Утка в духовке

Приятного аппетита!

Смотрите также еще один рецепт рождественской утки — с яблоками и черносливом

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *