Утка в горчично-медовом маринаде запеченная с мандаринами
Запеченная в духовке утка у большинства из нас неизменно является главным угощением на рождественском столе. Впрочем, она хороша не только на Рождество. Это нарядное блюдо способно украсить собой любое праздничное застолье.
У каждого наверняка есть свой проверенный рецепт приготовления птицы в духовке. Ниже представлен мой, уже неоднократно проверенный рецепт. Утка в горчично-медовом маринаде получается очень красивая с такой корочкой, что просто не оторвать взгляда, а мясо внутри нежное и вкусное. Именно наличие меда позволяет корочке стать зажаристой и приобрести правильный цвет. Чеснок делает вкус готовой птицы таким пикантным, а в сочетании с травами создает невероятный аромат. Ингредиенты:
- Утка целая — 2 кг;
- Мандарин — 2 шт;
- Мед — 2 ст. л;
- Горчица зернами — 2 ст. л;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Молотый имбирь — 0,5 ч. л
- Соль — 3 ч. л;
- Укроп;
- Эстрагон.
Способ приготовления:
- Подготавливаем утку: моем и выщипываем остатки перьев.
- Соединяем мед, горчицу, измельченный чеснок, имбирь и соль. Обмазываем полученным маринадом утку снаружи и изнутри. Оборачиваем тушку пищевой пленкой, кладем в емкость и отправляем в холодильник на 2 часа.
Утка в горчично-медовом маринаде
- По истечении указанного времени вынимаем утку, освобождаем от пленки. Форму, в которой будет печься птица, слегка смазываем растительным маслом. Укладываем туда утку спинкой вниз, дольки мандаринов, по паре веточек укропа и эстрагона и примерно 1 стакан воды.
- Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 2 часа. В процессе запекания периодически поливаем птицу жидкостью, которая образовалась на дне формы.
- Утка полностью готова, когда на ней образуется золотистая корочка.
Утка в духовке
Утка в духовке
Приятного аппетита!
Смотрите также еще один рецепт рождественской утки — с яблоками и черносливом
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.
Похожие записи
Куриный рулет, фаршированный блинчиками с грибамиЭтот куриный рулет представляет собой сочетание привычных и любимых всеми вкусов в несколько нестандартном, оригинальном исполнении. Если фаршировать таким способом целую курицу — получится прекрасное беспроигрышное блюдо для праздничного стола.
Ингредиенты:
Куриное филе крупное- 500 гр;
Майонез домашний - 50 гр;
Соль;
Черный молотый перец;
Для блинчиков с грибами:
Мука - 100 гр;
Молоко - 200 мл;
Яйцо - 1 шт;
Шампин…
Медовые пряники к РождествуИспользуя этот несложный рецепт можно испечь очень вкусные ароматные пряники. Они относятся к рождественской выпечке благодаря своему характерному пряному вкусу и аромату. Особой популярностью они пользуются в Польше, где мигом разлетаются на веселых Рождественских ярмарках. Там их называют "катаржинки".
В этом рецепте все очень просто. Главное - не передержать пряники в духовке, иначе они станут твердыми. Если сомневаетесь, полностью ли они …
Утка запеченая с хурмой и пряностями
По сути своей этот рецепт достаточно универсален и по нему можно попробовать приготовить не только утку. С тем же успехом это может быть курица, говядина или другое мясо. Что не совсем обычно, так это наличие хурмы, а именно сочетание ее с мясом птицы. Хотя с другой стороны что тут необычного? Ведь мы же сочетаем свинину или курицу с ананасом. Пусть это будет специфически осенний вариант известного блюда. А использование разн…
Карамелизованный картофельИнгредиенты:
Молодой картофель отварной - 500 гр;
Сахар - 45 гр;
Сливочное масло - 35 гр
Способ приготовления:
Отвариваем картофель прямо в кожуре, затем очищаем его и даем высохнуть или просушиваем с помощью бумажного полотенца.
На разогретой сковороде плавим сахар, пока он не получит золотистый цвет.
Добавляем к сахару сливочное масло, даем ему раствориться. Выкладываем в полученную смесь картофель. Важно сделать это еще…
Рождественская утка с яблоками и черносливомУтка с яблоками и черносливом - это традиционное датское рождественское блюдо. Этот рецепт датской кухни был описан в одной очень старой и очень популярной поваренной книге, которая и сейчас служит настольной для многих.
Выбирая тушку, лучше отдать предпочтение средней по размерам, так как в крупной больше жира, чем мяса.
Ингредиенты:
Утиная тушка - 3 кг;
Соль - 1 ч. л;
Яблоки - 3 шт;
Чернослив - 150 гр;
Вода - 750 мл
…
