Вастлавьи, или Масленица в Североевропейских странах
Вастлавьи — это североевропейский аналог русской Масленицы. Суть его заключается в идее весеннего возрождения сил природы, а также новых духовных сил, поддерживающих человека в наступившем новом году. Этот праздник является традиционным для жителей северных стран: датчан, норвежцев, северных немцев, латышей и эстонцев. Что касается традиционных блюд, приуроченных к этому празднику, то все эти народы обычно пекут не блины, как мы, а замечательные сдобные булочки, которые начиняются кремом. Давайте вспоминать, что мы знаем о булочках.
В североевропейских странах на Масленицу блинам предпочитают булочки
Популярны очень датские сладости. Да и не только сладости. Булочки Boller, приготовленные по нижеследующему рецепту, в Дании очень любят кушать на завтрак в выходные и праздничные дни. Их подают к столу с разными сортами сыра и мяса. Это такая себе местная гордость и достопримечательность. Они очень вкусные, мягкие и воздушные.
Датские булочки Boller
В Норвегии этот праздник отмечают три дня, а началом его является «Жирное воскресенье», когда едят очень сытную еду, такую как сало, мясо, жирные молочные продукты и конечно сдобные булочки.
Празднование «Жирного воскресенья»
В Риге, да и во всей Латвии завершение праздника Вастлавьи знаменовалось роскошным пиром, а распорядители праздника должны были строго следить за гостями, чтобы те не ушли, пока не выпьют полностью своё пиво.
Празднование Масленицы в Риге
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Похожие записи
Таджикская кухняТаджикская кухня, пожалуй, в чем-то схожа с другими кухнями своего региона, но есть у нее и свои особенности. Таджики в кулинарии широко используют мясные продукты, среди которых баранина, козлятина и конина, из которой они готовят деликатесную конскую колбасу. Что же касается рыбы, яиц и разных круп, то их применение здесь ограниченно.
Прежде всего таджикская кухня славится своими пловами. По технологии приготовления они мало о…
Шашлык по-армянски, или хоровацПожалуй, можно смело утверждать, что главное в кавказских кухнях - это мясо. Армения не является исключением, здесь тоже культ мясных блюд. Самые простые и древние блюда из мяса - это, конечно же, знаменитый шашлык, а еще - пастынеры и мясные кчучи.
На армянский манер шашлык - это «хоровац».
В зависимости от того, какие вариации на тему шашлыка готовятся, меняется и название. Так, любимый всеми шашлык жареный на мангале имеет название …
Датские булочки BollerДатская выпечка - булочки Boller, которые можно приготовить по нижеследующему рецепту, в Дании очень любят кушать на завтрак в выходные и праздничные дни. Их подают к столу с разными сортами сыра и мяса. Это такая себе местная гордость и достопримечательность. Они очень вкусные, мягкие и воздушные.
Ингредиенты:
молоко - 250 мл;
сахар - 3 ст. л;
дрожжи живые - 50 гр;
маргарин - 150 гр;
яйца - 2 шт;
соль - 1 ч.л;
мука - 500 гр
…
Английские блинчики под винно-лимонным соусомЕще один интересный рецепт блинов тоже в английском его варианте. Эти блинчики подаем под ароматным винно-лимонным соусом.
Ингредиенты:
лимон - 1 шт;
десертное вино - 250 мл;
сахар - 0,25 ст;
яичные белки - 0,5 ст;
сливочное масло - 125 гр;
яичные желтки - 2 шт;
сливки - 300 мл
Способ приготовления:
Для приготовления соуса тщательно перемешиваем сок 1 лимона, 250 мл десертного вина и 0,25 стакана сах…
Готовимся к Масленице — идеи несладких начинок для блиновВ предвкушении яркого и веселого старорусского праздника Масленица давайте не будем думать о том, сколько лишних сантиметров он нам принесет за неделю объедания всевозможными блинами. Давайте просто расслабимся и будем получать удовольствие!
Масленица - это, конечно, не только блины. Это еще оладьи, пироги, пирожки и множество разных традиционных закусок. Но мы поговорим все же о блинах, которые так похожи на солнце - главный атрибут весны, к…
