Свинина жареная с шампиньонами (на сковороде)
Для праздничного стола простовато конечно, но для обычного ужина понедельника очень даже пойдет.
Ингредиенты:
- Свиной ошеек — 500 гр;
- Шампиньоны — 400 гр;
- Лук — 1 шт;
- Кинза;
- Зеленый лук;
- Соль;
- Черный молотый перец
Способ приготовления:
- Подготавливаем свиной ошеек: промываем его и устраняем все прожилки. Оставляем лишь небольшие кусочки жира, которые помогут мясу после жарки оставаться мягким и сочным. Нарезаем ошеек небольшими кусочками.
- На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем свинину. Жарим ее в течении примерно 10 минут с обеих сторон до появления золотистой корочки. Крышкой не накрываем, солим и перчим в самом конце жарки.
Жарим свинину
3. Пока жарится мясо, подготавливаем грибы и лук. Грибы моем и режем на 4 части, лук чистим и режем полукольцами.
Режем шампиньоны
Режем лук
4. Обжаренное мясо отставляем в сторону. Шампиньоны с луком обжариваем в течении 7-8 минут почти до полной готовности.
Жарим шампиньоны с луком
5. Добавляем к грибам свинину и, перемешав, жарим еще пару минут.
Жарим свинину, грибы и лук
6. Пока все жарится, моем и нарезаем несколько перышек зеленого лука и кинзу. Можно, естественно, взять и другую зелень. Добавляем зелень к мясу, все перемешиваем и, накрыв крышкой, томим на очень медленном огне еще пару минут.
Свинина жареная с шампиньонами
После этого все! Мясо готово!
Надо сказать, еда не из легких, поэтому кроме свежих овощей даже не берусь что-то к ней советовать в виде гарнира. Ну хотя можно конечно приготовить рис или картошку. Тут уж как вам будет угодно.
Свинина жареная на сковороде с шампиньонами
Приятного аппетита!
СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!
Похожие записи
Жареная свинина с винным соусом и овощами грильСвинина - мясо, которое любимо многими. Это и неудивительно: сочное и вкусное, оно готовится достаточно легко. Ниже - рецепт приготовления одной из самых популярных частей свинины - ошейка. Свиной стейк подается с легкими овощами-гриль и прекрасным винным соусом. Такие овощи - отличный вариант летнего гарнира.
Ингредиенты:
Свиной ошеек - 500 гр;
Сливки 33% - 100 мл;
Красное вино - 50 мл;
Растительное масло - 100 гр;
Цуккини - 80 …
Стейк из телятины с грибным тар-таром и соусом из белых грибов
Ингредиенты на 2 порции:
Вырезка телятины - 400 гр;
Шампиньоны - 200 гр;
Белые грибы - 100 гр;
Сливки 33% - 200 мл;
Растительное масло - 100 мл;
Сливочное масло - 40 гр;
Чеснок - 20 гр;
Тимьян - 10 гр;
Базилик - 10 гр
Способ приготовления:
О том, как правильно выбрать мясо, уже была ранее публикация в блоге. Подготавливаем вырезку. Убираем пленки и излишки жира, промываем, обсушиваем. Нарезаем порционными кус…
Чевапчичи в беконеЕсли хочется чего-то сытного, вкусного и калорийного - значит хочется жареного мяса. Для меня чевапчичи - это яркий пример как раз такого блюда. Лавры изобретения этого блюда принадлежат жителям Балканского полуострова, не представляю правда, каким именно. Но дело не в этом. Главное - то, что приготовить это блюдо из мяса совсем не сложно. Оно представляет собой обжаренные на растительном масле колбаски из говяжьего или свиного фарша с добавлени…
Жареная свиная корейка на костиСреди всех свиных частей, которое используются в готовке, как по мне, нет кусочка круче, чем свиная корейка. Это совершенно беспроблемный продукт, в том плане, что его практически невозможно испортить каким-то неправильным обращением. Да и особо мудрить, выдумывая какие-то экзотические рецепты, тоже не обязательно. Просто пожарив в духовке, на сковороде-гриль, обычной сковороде или, еще чего лучше, на решетке на костре, можно получить шикарное …
Тушеная телятина с шампиньонами и белым соусом (Бланкет из телятины)Итак, перебрав множество вариантов: запекание, жарка, варка и другие, я остановилась на таком блюде, как тушеная телятина с шампиньонами и белым соусом или телятина бланкет.
Это блюдо скорее всего принадлежит французской кухне. Раньше его готовили из оставшегося запеченного мяса. Название его, о чем несложно догадаться, произошло от цвета соуса, которое звучит как blanc.
Рецепт заинтриговал меня с первого взгляда. Ну что может быть луч…
