Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Свинина жареная с шампиньонами (на сковороде)

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 25. Средняя: 4,36 из 5)
Загрузка...
Свинина жареная с шампиньонами (на сковороде)

Заметила за собой в последнее время, что готовлю мясо, особенно свинину, только в духовке. Некоторые такие рецепты, например из ребрышек или из свиной вырезки, уже были опубликованы в моем блоге. Их вы можете найти в разделе «Мясные блюда«. Конечно, все эти маринады и прочие премудрости — это здорово, особенно когда умеешь себя с ними вести.
Но мне подумалось, что как-то незаслуженно забылась такая вкусная и очень простая в приготовлении еда, как обычная свинина жареная на сковороде, например, с грибами и луком. Сказано — сделано! Предлагаю и вам приготовить такое калорийное, но ооочень вкусное блюдо, как свинина жареная с шампиньонами.

Для праздничного стола простовато конечно, но для обычного ужина понедельника очень даже пойдет.

Ингредиенты:

  • Свиной ошеек — 500 гр;
  • Шампиньоны — 400 гр;
  • Лук — 1 шт;
  • Кинза;
  • Зеленый лук;
  • Соль;
  • Черный молотый перец

Способ приготовления:

  1. Подготавливаем свиной ошеек: промываем его и устраняем все прожилки. Оставляем лишь небольшие кусочки жира, которые помогут мясу после жарки оставаться мягким и сочным. Нарезаем ошеек небольшими кусочками.
  2. На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем свинину. Жарим ее в течении примерно 10 минут с обеих сторон до появления золотистой корочки. Крышкой не накрываем, солим и перчим в самом конце жарки.
    Жарим свинину

    Жарим свинину

    3. Пока жарится мясо, подготавливаем грибы и лук. Грибы моем и режем на 4 части, лук чистим и режем полукольцами.

    Режем шампиньоны

    Режем шампиньоны

    Режем лук

    Режем лук

    4. Обжаренное мясо отставляем в сторону. Шампиньоны с луком обжариваем в течении 7-8 минут почти до полной готовности.

    Жарим шампиньоны с луком

    Жарим шампиньоны с луком

    5. Добавляем к грибам свинину и, перемешав, жарим еще пару минут.

    Жарим свинину, грибы и лук

    Жарим свинину, грибы и лук

6. Пока все жарится, моем и нарезаем несколько перышек зеленого лука и кинзу. Можно, естественно, взять и другую зелень.  Добавляем зелень к мясу, все перемешиваем и, накрыв крышкой, томим на очень медленном огне еще пару минут.

Свинина жареная с шампиньонами

Свинина жареная с шампиньонами

После этого все! Мясо готово!

Надо сказать, еда не из легких, поэтому кроме свежих овощей даже не берусь что-то к ней советовать в виде гарнира. Ну хотя можно конечно приготовить рис или картошку. Тут уж как вам будет угодно.

Свинина жареная на сковороде с шампиньонами

Свинина жареная на сковороде с шампиньонами

Приятного аппетита!

 

 

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 25. Средняя: 4,36 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *