Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Тамаго – японский омлет для суши и роллов

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Тамаго – японский омлет для суши и роллов

Еще один способ сделать свой завтрак оригинальным и еще одна вариация от японцев на тему роллов: японский омлет тамаго. По идее такой омлет нужно готовить на специальной квадратной сковородке  «тамагояки». Если же ее нет, а отведать такого омлета хочется — готовьте на круглой, но для того, чтобы сделать его аккуратным, нужно будет попрактиковаться.

japonskij-omlet-dlja-rollov-i-sushi-tomago

Сворачивать рулет можно прямо руками, а можно и с помощью коврика, который используется для приготовления роллов.

Ниже представлен основной и самый простой рецепт такого японского омлета. На вкус и по внешнему виду получается просто отлично. А использовав базовый набор компонентов и подключив собственную фантазию и умения, можете приготовить свою собственную вариацию на эту тему.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт;
  • Соевый соус — 20 мл;
  • Сливочное масло

Способ приготовления:

  1. Разбиваем яйца и слегка взбиваем их. Добавляем в яйца соевый соус.
  2. Разогреваем в сковороде масло, постепенно выливаем туда смесь яиц и соуса так, чтобы она растекалась по сковороде, образуя тонкий слой. Делаем это на очень маленьком огне.
  3. Как только слой омлета подсушивается, скатываем его в рулет. Оставляем полученный яичный ролл с краю сковороды.

    Таким образом скручивается омлет тамаго в рулет

    Таким образом скручивается омлет тамаго в рулет

  4. Тем же способом делаем еще несколько роллов для получения одного красивого и большого ролла.
  5. Нарезаем омлет порциями, выкладываем на тарелку и поливаем соевым соусом.
Приготовьте также ролл тамаго . Очень оригинально!

Приготовьте также ролл тамаго . Очень оригинально!

По желанию в яичную смесь можно добавлять зелень, саке или мирин, а также японский майонез или даши. Кто не знает, даши — это японский бульон, который готовят из водорослей комбу и сушеного тунца в виде стружки бонито.

В японских ресторанах омлет тамаго входит в ингредиенты для суши: аккуратно нарезав, его кладут сверху суши, соединяя ленточкой нори.

Омлет тамаго употребляется как ингредиент для суши

Омлет тамаго употребляется как ингредиент для суши

В любом случае, такой омлет поможет вам удивить свою семью и гостей как оригинальным вкусом, так и необычностью его исполнения.

Приятного аппетита!

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *