Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Загрузка...

Тесто для пасты на желтках

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Тесто для пасты на желтках

Из этого теста можно сделать любой вид пасты — длинную или короткую, мелкую или фигурную. Это может быть также лазанья, равиоли и многое-многое другое. Имея в своем кулинарном арсенале такой рецепт, вы открываете для себя широчайшее поле для импровизаций. Вы просто готовите каждый раз новый вид пасты, а под нее — новый соус!

Итальянская паста

Итальянская паста

Ингредиенты:

  • Мука — 250 гр;
  • Яйцо — 1 шт;
  • Желтки — 4 шт;
  • Оливковое масло- 1 ст. л;
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Отделяем 4 желтка.
  2. Муку высыпаем в миску. Добавляем к ней желтки, яйцо, оливковое масло и щепотку соли. При желании можно сделать разноцветную пасту, используя различные природные красители: томатную пасту, шпинат, свеклу, чернила каракатиц, зелень и прочие.

    Разноцветная итальянская паста

    Разноцветная итальянская паста

  3. Вымешиваем плотное тесто. Критерий готовности — тесто гладкое и не липнет к рукам. На это уйдет примерно минут 10. При необходимости при вымешивании можно добавить немного воды. Оставляем тесто постоять минут 20, накрыв его пищевой пленкой.
  4. Раскатываем из теста лист толщиной не более 2 мм. Нарезаем пасту желаемой формы.
  5. Сразу готовим или пересыпаем мукой и храним в морозильнике в герметично закрытой емкости.

Из самодельного теста можно приготовить даже лазанью  с самыми разными наполнителями.

Приятного аппетита!

Паста с креветками и томатным соусом

Паста с креветками и томатным соусом

 

 

 

Оценка статьи

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

СПАСИБО! МНЕ ПОНРАВИЛОСЬ!

Если вам понравился этот материал и вы сочтите отблагодарить автора, вы можете выразить свою поддержку нажатием кнопки "Нравится" или рассказать друзьям об этой странице в вашей социальной сети. Вы можете подписаться и получать обновления этого сайта по электронной почте, узнавать о новостях через Твиттер, подписаться на обновления страницы ВКонтакте, либо в Фейсбук!. Если вам есть что добавить по этой теме, пожалуйста, воспользуйтесь формой комментариев ниже.

Что можно еще почитать

Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

число? *