50 рецептов для жаркого сезона или что приготовить летом?

Ваша оценка?
(Оценок: 13. Средняя: 1,23 из 5)

Загрузка...

Холодный испанский супчик ахобланко у нас, к сожалению, не так популярен, как его сородич гаспаччо, но он действительно заслуживает вашего внимания. Я проверяла 🙂 Попробуйте приготовить и вы!

1. Если брать во внимание летние супы, ассортимент которых поистине велик, то первыми приходят в голову, конечно же, ставший таким популярным у нас, испанский гаспаччо и легендарная русская окрошка, а также менее популярные, но тоже очень вкусные и заслуживающие нашего с вами внимания супчики ахобланко и сальморехо, болгарский таратор, русский холодник,  и многие-многие другие.
2. Салатики летом готовим, конечно же, из свежих овощей, которые в эту пору такие сочные и нет в них наконец-то этого жуткого вкуса травы, который был зимой. Летние вкусные овощные салаты всегда низкокалорийные и при этом достаточно сытные, а компонентов для них в это время природа дает нам столько, что кулинарные эксперименты и всевозможные полеты фантазии не заставят себя ждать. Готовя из овощей или фруктов, можно смело сочетать не сочетаемое, получая при этом новые и новые необычные вкусы. С овощами замечательно сочетаются морепродукты, сыр моцарелла, разные сорта рыбы, например семга и тунец, и обязательно орехи: грецкие, фундук, кедровые и прочие. В общем, рецепты летних салатов заслуживают нашего с вами отдельного внимания. Ну и, не скажу вам ничего нового, если отмечу, что один и тот же салат можно сделать совершенно разным просто поимпровизировав с заправкой и приправами. Подробнее об этом смотрите в разделе Летние блюда/Овощные салаты.
   

   Порадуйте себя и своих любимых вкуснейшим домашним мороженым по старинному итальянскому рецепту. Семифредо — это то, за что еще больше можно полюбить лето!

3. Ну и конечно же нельзя оставлять без внимания сладкое! Ура-ура-ура! Десерты из фруктов — это способ совершенно безнаказанно для фигуры поглощать сладости, которые при всей своей легкости и низкой калорийности все равно очень вкусные. Особое место лично для меня среди летних сладостей занимает вкуснейшее итальянское мороженное семифредо. Полезные смузи — это бесконечное поле для применения фантазии. Впрочем, десерт это, или может напиток, решите для себя сами. Мне он кажется скорее десертом. Но уж точно это не напиток, потому что иногда в него можно добавить такие компоненты, которые сделают его полноценным обедом 🙂 Легкие сорбе и фантазийные молочные коктейли… Блаженство! Ну и для тех, кто любит потяжелее, это конечно нежная выпечка с добавлением фруктов и ягод и еще много чего другого.
4. Отдельной и очень объемной темой в обсуждении летнего меню идут холодные напитки, коих существует сейчас великое множество. Самой простой является классификация их на алкогольные и безалкогольные. Это и квас, и лимонады, и фраппе, и всевозможные холодные чаи, и еще много разных вкусностей. О них я напишу в разделе Летние блюда/Холодные безалкогольные напитки.

В общем, давайте будем баловать себя и своих близких блюдами, способными настроить на летнюю легкость и подарить хорошее настроение 🙂

Приятного аппетита и яркого лета!

Оценка статьи