Популярное нынче блюдо Фондю имеет давнюю историю и ведет свое происхождение из Швейцарии. Так, наиболее раннее упоминание его рецепта датировано еще 1699 годом.

Еще один продукт, который идеален для приготовления Карпаччо — это рыба дорадо. Есть масса вариантов ее подачи. Посмотрите на некоторые из них.

Шокомания (Chocoholic) — (ризотто шоколадом, оленина с винно-шоколадным соусом, цукини с шоколадом)

Итальянская закуска Карпаччо представляет собой блюдо, состоящее из сырого мяса, которое нарезано тончайшими ломтиками и приправлено смесью оливкового масла, уксуса или лимонного сока.

На сегодняшний день в понятие «карпаччо» входят любые тонко нарезанные продукты, будь то мясо, рыба, морепродукты, грибы, фрукты, овощи и многое-многое прочее.

Это блюдо ведет свое происхождение из Венеции 50-60х годов прошлого века и названо в честь одного художника эпохи Ренессанса. Ресторатор Джузеппе Чиприани разработал его специально для одной высокопоставленной особы, которая по состоянию здоровья не могла есть мясо, подвергнутое тепловой обработке. Параллель с фамилией этого живописца пришла в голову создателю блюда из-за характерных для его работ красных цветов, а все сорта мяса и рыбы, как известно, тоже красные.

День рожденья Питера (Peter’s Party) — (паста с песто, салат с арбузом и брынзой, шашлычки из курицы, творог с лососем)

Дочка (Daddy’s Girl) — (фруктовое мороженое, рагу в морокканском стиле, весенний минестроне)

Пикник в парке (Picnic In The Park) — (жареная курица, салат с соусом из базилика, овощная смесь «пиколилли»)