Кулинарные рецепты со всего мира

Пред. След.

2015-08-15

Тушеная капуста с грибами и копченостями

Тушеная капуста с грибами — это, наверное, одно из тех блюд, которые не нуждаются в дополнительных предисловиях. Это просто, вкусно и весьма сытно. Приготовленная с копченостями по этом рецепту, тушеная капуста скорее...

Далее
2015-08-08

Пышки на кефире

Простая и незатейливая выпечка. Этот рецепт будет в самый раз, когда вкусненького так хотелось бы, а в холодильнике имеется только лишь стакан кефира или если вдруг скисло молоко. Ингредиенты: Кефир — 1 ст; Яйцо — 1 шт...

Далее
2014-11-18

Салат из теплых овощей с курицей и соусом бешамель

Гриль — это, несомненно, один из самых здоровых способов приготовления продуктов. Овощи-гриль гораздо интереснее просто свежих. Приготовленные таким образом, они в большой степени сохраняют свои полезные свойства,...

Далее
2014-11-16

Запеченная рыба с голландским соусом и овощами

Этот рецепт — яркий пример того, как просто добавив хороший соус, из простого набора продуктов создать интересное полноценное блюдо. Превосходный вариант для обеда или ужина! Ингредиенты: Рыбное филе — 400 гр; Сладкий...

Далее
2014-11-15

Голландский соус

Как это всегда и бывает, голландский соус на самом деле французского происхождения и ничего общего с Нидерландами не имеет. Но это ничуть не умаляет его достоинств. Для меня в мире соусов это шедевр из шедевров. Бархатная...

Далее
2014-11-14

Яблочно-банановый пирог с шоколадными каплями

И еще один рецепт с яблоками. На этот раз вкус яблочной начинки дополнен приятной банановой и немного неожиданной шоколадной ноткой. Вкусно! И снова-таки просто! Ингредиенты: мука — 350 гр; яйцо — 2 шт; сахар — 250...

Далее
2014-11-13

Французский луковый крем-суп с гренками

Луковый суп — это классика французской кухни, которая не требует дополнительных представлений. Используемые ингредиенты, как и сам рецепт, просты до безобразия. Но блюдо получается очень достойным. Нежным по...

Далее
2014-11-12

Баклажаны во фритюре с сыром и овощами

Летом и осенью рынки и супермаркеты радуют нас обилием овощей, среди которых и баклажаны. Этот овощ горячо любим многими, поэтому те или иные рецепты из баклажанов есть у каждой хозяйки, в каждой семье. Ниже предлагаю...

Далее
2014-11-11

Гратен Дофинуа

Многим известное слово гратин или же гратен означает золотистую корочку, которая образуется на поверхности блюда путем запекания его в духовке или на гриле. Очень интересно рассказывает о гратене Борис Бурда. По его...

Далее

Если вам нравится этот сайт, поддержите нас! Присоединяйтесь в сообществах в социальных сетях!

Последние статьи

Еда, которая объединяет: фондю, его родина и разновидности.

Автор Юлия | 2013-03-15
Закуски, Итальянская кухня, Кухни народов мира, Справочник, ТОП-продукты, Французская кухня

Ваша оценка? 1 балл

(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)

Загрузка...

Популярное нынче блюдо Фондю имеет давнюю историю и ведет свое происхождение из Швейцарии. Так, наиболее раннее упоминание его рецепта датировано еще 1699 годом.

Карпаччо из дорадо

Автор Юлия | 2013-03-15
Закуски, Итальянская кухня, Морепродукты, Общая рубрика

Ваша оценка? 1 балл

(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)

Загрузка...

Еще один продукт, который идеален для приготовления Карпаччо — это рыба дорадо. Есть масса вариантов ее подачи. Посмотрите на некоторые из них.

Жить вкусно с Джейми Оливером | Jamie Oliver — Oliver’s Twist | Серия 45 — Шокомания (Chocoholic) — Смотреть онлайн

Автор Юлия | 2013-03-15
Видео, Жить вкусно с Джейми Оливером

Ваша оценка? 1 балл

(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)

Загрузка...

Шокомания (Chocoholic) — (ризотто шоколадом, оленина с винно-шоколадным соусом, цукини с шоколадом)

Изысканная итальянская закуска Карпаччо — все гениальное просто.

Автор Юлия | 2013-03-15
Закуски, Итальянская кухня, Мясные, Общая рубрика, Справочник

Ваша оценка? 1 балл

(Оценок: 1. Средняя: 1,00 из 5)

Загрузка...

Итальянская закуска Карпаччо представляет собой блюдо, состоящее из сырого мяса, которое нарезано тончайшими ломтиками и приправлено смесью оливкового масла, уксуса или лимонного сока.

На сегодняшний день в понятие «карпаччо» входят любые тонко нарезанные продукты, будь то мясо, рыба, морепродукты, грибы, фрукты, овощи и многое-многое прочее.

Это блюдо ведет свое происхождение из Венеции 50-60х годов прошлого века и названо в честь одного художника эпохи Ренессанса. Ресторатор Джузеппе Чиприани разработал его специально для одной высокопоставленной особы, которая по состоянию здоровья не могла есть мясо, подвергнутое тепловой обработке. Параллель с фамилией этого живописца пришла в голову создателю блюда из-за характерных для его работ красных цветов, а все сорта мяса и рыбы, как известно, тоже красные.