-
ДалееТушеная капуста с грибами и копченостями
Тушеная капуста с грибами — это, наверное, одно из тех блюд, которые не нуждаются в дополнительных предисловиях. Это просто, вкусно и весьма сытно. Приготовленная с копченостями по этом рецепту, тушеная капуста скорее...
-
ДалееПышки на кефире
Простая и незатейливая выпечка. Этот рецепт будет в самый раз, когда вкусненького так хотелось бы, а в холодильнике имеется только лишь стакан кефира или если вдруг скисло молоко. Ингредиенты: Кефир — 1 ст; Яйцо — 1 шт...
-
ДалееСалат из теплых овощей с курицей и соусом бешамель
Гриль — это, несомненно, один из самых здоровых способов приготовления продуктов. Овощи-гриль гораздо интереснее просто свежих. Приготовленные таким образом, они в большой степени сохраняют свои полезные свойства,...
-
ДалееЗапеченная рыба с голландским соусом и овощами
Этот рецепт — яркий пример того, как просто добавив хороший соус, из простого набора продуктов создать интересное полноценное блюдо. Превосходный вариант для обеда или ужина! Ингредиенты: Рыбное филе — 400 гр; Сладкий...
-
ДалееГолландский соус
Как это всегда и бывает, голландский соус на самом деле французского происхождения и ничего общего с Нидерландами не имеет. Но это ничуть не умаляет его достоинств. Для меня в мире соусов это шедевр из шедевров. Бархатная...
-
ДалееЯблочно-банановый пирог с шоколадными каплями
И еще один рецепт с яблоками. На этот раз вкус яблочной начинки дополнен приятной банановой и немного неожиданной шоколадной ноткой. Вкусно! И снова-таки просто! Ингредиенты: мука — 350 гр; яйцо — 2 шт; сахар — 250...
-
ДалееФранцузский луковый крем-суп с гренками
Луковый суп — это классика французской кухни, которая не требует дополнительных представлений. Используемые ингредиенты, как и сам рецепт, просты до безобразия. Но блюдо получается очень достойным. Нежным по...
-
ДалееБаклажаны во фритюре с сыром и овощами
Летом и осенью рынки и супермаркеты радуют нас обилием овощей, среди которых и баклажаны. Этот овощ горячо любим многими, поэтому те или иные рецепты из баклажанов есть у каждой хозяйки, в каждой семье. Ниже предлагаю...
-
ДалееГратен Дофинуа
Многим известное слово гратин или же гратен означает золотистую корочку, которая образуется на поверхности блюда путем запекания его в духовке или на гриле. Очень интересно рассказывает о гратене Борис Бурда. По его...
Последние статьи
Греческая кухня: простая и высококачественная.
(Оценок: 2. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...Греческая кухня является простой, полезной, непритязательной, а ее мастера используют только самые высококлассные продукты: спелые оливки, другие овощи и фрукты, многие сорта свежей рыбы, приготовляемой на самом лучшем здешнем оливковом масле. Главными сортами мяса являются баранина и свинина. Здесь их умеют тушить, запекать или же готовить на барбекю. Очень важными во всей концепции греческой кухни являются, конечно же, сыры. Это и подсоленный сыр фета, который используют в приготовлении салатов, и сыр халлуми, который зачастую готовят на гриле, и сыр амари, очень мягкий и неострый, напоминающий знаменитую итальянскую рикотту, употребляемый в пряных и сладких блюдах.
Далее
Японская, китайская и средиземноморская кухни продлевают жизнь
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...По версии журнала Forbes самой здоровой из всех мировых кухонь признана японская кухня. В стране восходящего солнца лишним весом страдают только лишь 1,5% от общего числа населения, а средняя продолжительность жизни составляет целых 82 года. Японская национальная кулинарная традиция широко применяет капусту всех видов от обычной листовой до брокколи, которую здесь прекрасно умеют дополнить рыбой или блюдами, приготовленными из сои. Запас углеводов пополняется богатой микроэлементами гречневой лапшой. Очень важным и полезным является правило японцев никогда не переедать, а заканчивать прием пищи, когда желудок наполнен примерно на 80%.
Далее
Норвежский сливочный суп из семги и помидоров
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Шурпа из свинины
(Пока оценок не было. Ваша будет первой!)
Загрузка...Для шурпы характерна повышенная жирность, особенно если мясо и овощи для нее предварительно обжаривают. А также в ее приготовлении используют много разных видов зелени и, конечно, пряностей. Помимо этого овощи для нее, а именно: картофель, лук, морковь режутся очень крупно. Лук при этом еще и кладется в количестве, большем, чем в других супах. В приготовлении шурпы могут также быть задействованы различные фрукты, такие как курага, сливы, яблоки, конечно же, можно использовать и айву.
В зависимости от региона,для приготовления этого супа используют петрушку. Так, стандартно туда кладут укроп, кинзу, красный перец, но в Узбекистане добавляют еще большие количества зиры и базилика, отличительной чертой молдавской шурпы (чорбы) является приготовление ее на квасе. А вот в таких странах, как Татарстан и Кыргызстан, шурпой называют насыщенный прозрачный бульон из баранины, с добавлением мелко нашинкованного лука, картофеля и тонко нарезанной лапши, и небольшого количества зелени с черным перцем.
Это точно не классический рецепт шурпы. Но так мы часто готовим ее у меня дома. Шурпа из свинины — это очень вкусно!
Куриные зразы с грибами
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...Зразы, рецепт которых будет описан ниже, — это из любимых блюд у целого ряда народов. В украинской кухне им принадлежит особое место. Например, особенно популярные здесь картофельные зразы с грибами, мясом или птицей. Мы же приготовим еще один вкусный и очень сытный их вариант из курицы с грибочками.
Я брала шампиньоны, но вдумайтесь, как было бы здорово использовать в виде начинки лесные грибы! Обязательно приготовлю когда-нибудь такие 🙂
Далее
Драники (Деруны)
(Оценок: 1. Средняя: 4,00 из 5)
Загрузка...Драники — это очень популярное и простое в приготовлении блюдо. Они представляют собой что-то похожее на картофельные оладьи и подаются со сметаной или сливочным маслом.
Судя по основному компоненту — картофелю, можно предположить, что они скорее относятся к белорусской кухне. Но они настолько популярны в Украине, России, во множестве европейских стран, что сейчас уже сложно что-то утверждать. Могу сказать только, что в зависимости от особенностей той или иной кулинарной традиции рецептура их меняется и получаются новые и новые интересные рецепты. Посудите сами: существуют драники с грибами, с ветчиной сыром и зеленью, с мясным фаршем, с творогом и прочие, прочие, прочие…
Гарнируют при подаче их тоже разными способами: с добавлением сметаны, сливочного масла, растопленного свиного сала и других «топпингов».
Далее
Блинчики с карамелизированными яблоками
(Оценок: 11. Средняя: 4,09 из 5)
Загрузка...Процесс приготовления этих блинчиков состоит из 2 частей: выпекания, собственно, самих налистников и приготовления начинки.
ДалееОбо мне
Кулинария и все, что с ней связано, это мое большое увлечение. Поэтому данный блог целиком и полностью посвящен этой теме.
Искренне надеюсь, что каждый из вас сможет найти здесь для себя что-нибудь вкусненькое, полезное и интересное.
Присоединяйтесь и читайте вкусные новости в Facebook, ВКонтакте, Google +, Twitter'е.
Фотографии
