Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Если вам нравится этот сайт, поддержите нас! Присоединяйтесь в сообществах в социальных сетях!

Последние статьи

Драники (Деруны)

Автор | 2012-11-03
Белорусская кухня, Вторые блюда, гарниры, Закуски, На обед, На ужин, Овощные, Рецепты, Русская кухня

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 4,00 из 5)
Загрузка...

Драники — это очень популярное и простое в приготовлении блюдо. Они представляют собой что-то похожее на картофельные оладьи и подаются со сметаной или сливочным маслом.

Судя по основному компоненту — картофелю, можно предположить, что они скорее относятся к белорусской кухне. Но они настолько популярны в Украине, России, во множестве европейских стран, что сейчас уже сложно что-то утверждать. Могу сказать только, что в зависимости от особенностей той или иной кулинарной традиции рецептура их меняется и получаются новые и новые интересные рецепты. Посудите сами: существуют драники с грибами, с ветчиной сыром и зеленью, с мясным фаршем, с творогом и прочие, прочие, прочие…

Гарнируют при подаче их тоже разными способами: с добавлением сметаны, сливочного масла, растопленного свиного сала и других «топпингов».

Далее

Блинчики с карамелизированными яблоками

Автор | 2012-11-03
Десерты, Летние десерты, На ужин, Общая рубрика, Рецепты, Сладкая выпечка, блины, Что приготовить летом

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 11. Средняя: 4,09 из 5)
Загрузка...
Невероятно вкусные блинчики с начинкой из яблок, такой нежной и ароматной, никого еще не оставляли равнодушным! Даже те, кто прохладно относится к яблочным начинкам в десертах и выпечке, были приятно удивлены. Сочетание тонких ароматов лимона и корицы творят чудеса и слюнки текут уже в процессе готовки.
Рецепт блинчиков я нашла разгуливая по просторам одной небезызвестной социальной сети в поисках чего бы такого приготовить. Но, есть информация, что родом этот рецепт из Франции, а называется «Crepes a la Normandie”. На картинке они выглядели очень аппетитно, да и яблоки в начинке — самое то.

Процесс приготовления этих блинчиков состоит из 2 частей: выпекания, собственно, самих налистников и приготовления начинки.

Далее

Равиоль с козьим сыром

Автор | 2012-10-26
Вторые блюда, гарниры, Итальянская кухня, Макароны, паста, На обед, На ужин, Общая рубрика, Рецепты

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 4,00 из 5)
Загрузка...

Равиоли… эти мучные изделия родом из Италии аналогичны нашим пельменям или вареникам.  Вроде бы ничего особенного. Но рецепт равиоли с сыром, который представлен ниже, был подсмотрен мною в одном из выпусков российской версии «Адской кухни». Готовил его одесский ресторатор Савелий Либкин в рамках своего мастер-класса. Мне это блюдо показалось ну просто фееричным. Вот и пришлось хвататься за ручку и блокнот (да-да, бумажный блокнот и шариковая ручка) и писать по-быстрому все тонкости и фишки, которыми делился маэстро. А теперь настала пора, так сказать, озвучить рецепт здесь. 

Далее

Тыквенный суп-пюре с беконом

Автор | 2012-10-20
На обед, Общая рубрика, Осенние блюда: первое, Первые блюда

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

Для меня тыква — это главный осенний продукт. Полезно, вкусно и оранжево, так по-осеннему. Вторым по актуальности типом блюд после запеканки являются супы из тыквы. Их просто и быстро готовить, а в итоге получаем к обеду тарелку ярко-оранжевой обжигающей еды, богатой всякими полезностями- витаминами и минералами.

В основе любого тыквенного супа — мякоть тыквы, разрезанная на небольшие кубики и отваренная или запеченная. в подсоленном кипятке. А еще существует много вариантов заправки для супов из тыквы. Это непременно должен быть черный перчик, а может быть мускатный орех, имбирь с чесноком, свежие пряности — розмарин, шалфей, лавровый лист. Чтобы бета-каротины, в изобилии содержащиеся в тыкве, лучше усваивались, тыквенные блюда хорошо заправлять маслом и молоком или сливками, придавая им новый вкус и еще большую пользу.

Ниже приведен рецепт тыквенного супа более утяжеленный за счет наличия в нем мясных компонентов.

Далее

Суп-пюре из тыквы

Автор | 2012-10-17
На обед, Общая рубрика, Осенние блюда: первое, Первые блюда

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

Для меня тыква — это главный осенний продукт. Полезно, вкусно и оранжево, так по-осеннему. Вторым по актуальности типом блюд после запеканки являются супы из тыквы. Их просто и быстро готовить, а в итоге получаем к обеду тарелку ярко-оранжевой обжигающей еды, богатой всякими полезностями- витаминами и минералами.

Далее

Паста Ригатони с пармской ветчиной и сыром маскарпоне

Автор | 2012-09-03
Вторые блюда, гарниры, Итальянская кухня, Макароны, паста, На обед, На ужин, Общая рубрика, Рецепты, Справочник

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 3. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

Сегодня пополню свои рецепты итальянской кухни еще одним, вкусным и итальянским до мозга костей, потому что он был подсмотрен на мастер-классе итальянского шеф-повара Фабрицио Фатуччи. 

Ниже описано, как приготовить пасту Ригатони с добавлением пармской ветчиной и сыра маскарпоне. 

Далее

Лимонное Семифредо под ягодным соусом

Автор | 2012-07-19
Итальянская кухня, Летние десерты, Мороженое, Общая рубрика, Что приготовить летом

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 2. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

Лимонные десерты — это моя отдельная тема в списке любимых сладостей. Как же здорово лимон «смотрится» в выпечке! А что же тогда говорить о мороженом? Мороженое — это тот десерт, который сам по себе призван освежать и охлаждать, а добавляя в него лимонную кислинку вообще получаем нечто фантастическое 🙂 Давайте приготовим домашнее лимонное Семифреддо!

Далее
Стр 61 из 63Начало...102030...57585960616263