Салатик из консервированного тунца с авокадо, яблоком и орехами

Автор Юлия | 2012-12-05
На обед, На ужин, Общая рубрика, Овощные салаты, Салаты

Ваша оценка?
(Оценок: 2. Средняя: 4,00 из 5)

Загрузка...

Консервированный тунец — это тот продукт, который всегда идет «на ура». Особенно он хорош в сочетании со свежими овощами и, как показывает практика, даже с фруктами. Вот очередная вариация на тему салаты с тунцом, где нежная мякоть этой рыбы оригинально сочетается с авокадо, яблоком  и орехами. И все это приправлено большим количеством сыра. Как раз, как я люблю!

Легкий зеленый салат с семгой и авокадо

Автор Юлия | 2012-12-05
На обед, На ужин, Салаты

Ваша оценка?
(Пока оценок не было. Ваша будет первой!)

Загрузка...

Скоро весна, а затем и лето. Не секрет, что все женщины и девушки, да и , чего уж там, мужчины, в это время судорожно стремятся привести себя в порядок. Особенно это касается наших фигур. Овощной салат — это именно то блюдо, которое при наличии хоть небольшой фантазии никогда не наскучит. Ведь есть масса чудесных рецептов вкуснейших салатиков. Поэтому, раздумывая, какой легкий салат приготовить, всегда можно найти что-нибудь оригинальное.

Вот один из таких рецептов: легкий зеленый салат с семгой и авокадо.

Соус карри (3 варианта приготовления)

Автор Юлия | 2012-11-28
Общая рубрика, Соусы

Ваша оценка?
(Оценок: 2. Средняя: 4,50 из 5)

Загрузка...

Порошок карри состоит из следующих ароматных специй: кориандра, зиры, семян горчицы и перца чили. Их обжаривают на сухой сковородке для получения большего аромата от них. После этого их пестиком мелят в ступке и перемешивают с остальными компонентами.

Характерным для карри является желто-коричневый цвет.  Пряности карри часто используются в приготовлении блюд из риса, благодаря чему они приобретают красивейшую окраску и оригинальный пикантный вкус. Это и рис карри с овощами, и с креветками и с ананасом и многие-многие другие варианты.

Порошок карри добавляют и готовя мясные блюда, для того, чтобы улучшить вкус мяса. Добавляют его и к супам, рыбным, мясным и сырным блюдам. Карри кладут исключительно небольшими количествами. Чтобы усилить вкус, вместе с карри можно добавить в блюда немного  сока лимона.

Считается, что смесь карри является хорошей профилактикой рака, а куркума – составная часть смеси карри, обладает свойством к подавлению активности некоторых опухолевых факторов и имеет высокую биологическую активность.

Гуакамоле по классическому рецепту

Автор Юлия | 2012-11-28
Закуски, Мексиканская кухня, Общая рубрика, Овощные, Рецепты, Соусы

Ваша оценка?
(Оценок: 2. Средняя: 3,50 из 5)

Загрузка...

Гуакамоле — это традиционная закуска американского происхождения, которая в ее классическом варианте готовится из мякоти авокадо и похожа на что-то вроде густого соуса или пасты.

Дорада

Автор Юлия | 2012-11-27
Книги и персоналии, Справочник, ТОП-продукты

Ваша оценка?
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)

Загрузка...

Дорадой называется морской карась, рыба, относящаяся к роду спарус. Название «дорада» идет от той золотой полосочки, которая находится между ее глазами. Она называется еще золотистым спаром, или спарусом, или ауратой. Водится она в Атлантике, в Средиземном море Дорада и уже давно известна в мировой кулинарной традиции. Это пожалуй один из самых популярных средиземноморских сортов  рыбы.

Суп-пюре из запеченной тыквы

Автор Юлия | 2012-11-27
На обед, Общая рубрика, Осенние блюда: первое, Первые блюда

Ваша оценка?
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)

Загрузка...

Блюда из тыквы традиционно являются очень популярными во всем мире. В странах Европы из нее варят супы, готовят вкуснейшие запеканки, а также пюре, салаты. В Австрии можно даже попробовать тыквенный шнапс и кофе из тыквы. В Армении тыкву запекают, добавляют к плову, фаршируют кизилом с добавлением орехов, а также тушат с добавлением чечевицы. В Индии же из тыквы готовят прекрасную халву.

Тыква, помимо все ее целебных полезных свойств, которые срочно переоценить, является еще и незаменимой в системе похудения. Это низкокалорийный овощ, выводящий из организма шлаки и излишки жидкости. Витамины и микроэлементы, находящиеся в ее составе, вообще являются настоящей находкой для худеющих. Отличной идеей для избавления от избыточного веса будет разгрузочный тыквенный день или даже тыквенная диета. 

Сборная мясная солянка

Автор Юлия | 2012-11-27
На обед, Общая рубрика, Первые блюда, Рецепты, Русская кухня, Справочник

Ваша оценка?
(Оценок: 4. Средняя: 5,00 из 5)

Загрузка...

Сборная мясная солянка – это блюдо русской кухни, которой представляет собой суп, сваренный на мясном бульоне. Это блюдо — своеобразная визитная карточка, настоящий символ русской кухни. О ней узнают практически все иностранцы, посетившие однажды Россию.

По некоторым данным название блюда «солянка» происходит от названия «селянка». Другие источники говорят, что блюдо названо в честь улицы в Москве. Лингвисты же говорят, что такое название связано с использованием для ее приготовления соленых продуктов соленых огурцов, оливок, каперсов. Изначально это, скорее всего было именно рыбное блюдо, так как в старых рецептах указана «рыбная селянка». С течением времени рецепт претерпел изменения и теперь в нее также добавляют томаты, лимоны и колбасные копченые изделия.

Самым популярным видом солянки является именно мясная сборная солянка, вариация на тему которой и представлена ниже. Существует практика приготовления солянки также на рыбном бульоне или грибном. Мясная сборная солянка обладает пикантным и необычным вкусом, а приготовить ее не так уж сложно.