Рыба, жаренная на гриле — это блюдо, любимое многими. А если это вкусная морская рыба, приготовленная в сочетании со вкусным колоритным греческим соусом… Соус к рыбе, приготовленной по этому рецепту, греки предлагают Ладолемоно.

Пробуйте сами. Это того стоит.

Такое незатейливое, но несомненно колоритное блюдо, как жареные кальмары, готовят греки, да и мы с вами тоже можем. Тем более, что ингредиенты для него всем доступны, а кальмары уже давно плотно вписались в наш рацион.

Греция богата рыбой и прочими дарами моря, поэтому греческая кухня предлагает нам много рецептов блюд именно с этими продуктами.

Кроме своих отличных вкусовых характеристик, такой сорт рыбы, как скумбрия — это еще и очень полезный продукт. Она содержит ряд витаминов и микроэлементов.

Если вы любите скумбрию также, как и я ( а как ее можно не любить?!), то не упустите момент и приготовьте ее также, как это делают в этой райской стране.

Запеченная по этому простому рецепту, фаршированная на греческий манер овощами и травами, эта рыба получается особенно вкусной и сочной. К тому же запекание (без добавления масла) — это самый полезный способ термообработки.

Итак, запеченная скумбрия!

Пользу кальмаров, как и всех остальных морепродуктов (красная рыба, креветки и прочие) сложно переоценить. Это ценный продукт для строения новых клеток, так как содержит в большом количестве белок. Поэтому он станет будет назаменимым для тех, кто ценит здоровое питание.

Из кальмаров чего только не готовят: и супы, и салаты, и разнообразные вторые блюда.

Настало время пополнить мою небольшую коллекцию «Рецепты греческой кухни» еще одним. Это будут фаршированные кальмары – блюдо необычайно универсальное (их можно подать одинаково к месту как на обед, так и на ужин или к праздничному столу), очень вкусное и питательное. 

Этот превосходный рецепт приготовления креветок принадлежит шеф-повару одного отеля в Греции Димарку Опулосу Афанасиосу. Он испробован самим автором неоднократно. 

Савелий Ильич Либкин родился в Одессе в 1961 году. Это именитейший украинский ресторатор, а также совладелец ресторанной компании «Реста», открывшей ресторан, который впоследствии был упомянут в Красном гиде Мишлен. Это ресторан «La Veranda» в Праге, который в гиде Мишлен занимает свое место с 2004 года.