На Закавказье самым подходящим мясом для шашлыка считается баранина. У нас выбрать правильную баранину для шашлыка не так просто, но рискните и, замариновав его в классическом маринаде, вы получите просто фантастический шашлык!

Когда вы уже купили правильный кусочек отличного мяса, замариновали его, выбрав подходящие, по вашему вкусу, компоненты, выехали наконец на природу, теперь осталось только должным образом его запечь и порадовать и удивить свою компанию 🙂 Не забудьте еще о гарнире к вашему шашлыку, который подчеркнет всю прелесть мяса, жаренного на костре, и о хорошем вине!

Любому кулинару, который хоть раз готовил шашлык, известно, что хороший маринад — это залог успешного блюда. Именно маринад делает мясо нежным, вкусным и придает ему некую изюминку. Важно также и изначально выбрать правильную часть для приготовления этого мяса на шампурах. Давайте разберемся, что и как мы должны готовить 🙂

Наступил май, а вместе с ним пришла пора открывать сезон шашлыков 🙂 Лично я — большой мясоед. Если и вы тоже, давайте вместе полистаем информацию и узнаем для себя немного больше о шашлыке. О том, что он собой представляет в разных странах, какое мясо для него берут, в чем его маринуют, как его лучше жарить и чем запивать 🙂 И я надеюсь, что тогда наш шашлычный сезон станет еще более вкусным и удачным!

Посидев на нескольких диетах и поизучав основы правильного питания, в том числе и некоторые положения раздельного питания я поняла для себя, что лучшее первое блюдо — это бульон 🙂 Простой бульон из курицы, из говядины или из чего-то другого , чтобы он был не водяной, а именно вкусный, тоже нужно уметь варить.

Грузинский густой суп чихиртма — прекрасный способ подкрепить силы чем-то горяченьким и сытным и не перебрать при этом калорий. Технология его приготовления несколько необычна. Во всяком случае это касается ттого, что мы привыкли понимать под супами. Чихиртма обычно готовится на бульоне из домашней птицы, иногда из баранины. Что мне особо нравится — в чихиртме вообще не предусмотрена овощная гуща.

На Пасху мы готовим обычно много мясных блюд. Гусь в духовке, приготовленный по этому рецепту станет достойным украшением вашего пасхального стола.