-
ДалееТушеная капуста с грибами и копченостями
Тушеная капуста с грибами — это, наверное, одно из тех блюд, которые не нуждаются в дополнительных предисловиях. Это просто, вкусно и весьма сытно. Приготовленная с копченостями по этом рецепту, тушеная капуста скорее...
-
ДалееПышки на кефире
Простая и незатейливая выпечка. Этот рецепт будет в самый раз, когда вкусненького так хотелось бы, а в холодильнике имеется только лишь стакан кефира или если вдруг скисло молоко. Ингредиенты: Кефир — 1 ст; Яйцо — 1 шт...
-
ДалееСалат из теплых овощей с курицей и соусом бешамель
Гриль — это, несомненно, один из самых здоровых способов приготовления продуктов. Овощи-гриль гораздо интереснее просто свежих. Приготовленные таким образом, они в большой степени сохраняют свои полезные свойства,...
-
ДалееЗапеченная рыба с голландским соусом и овощами
Этот рецепт — яркий пример того, как просто добавив хороший соус, из простого набора продуктов создать интересное полноценное блюдо. Превосходный вариант для обеда или ужина! Ингредиенты: Рыбное филе — 400 гр; Сладкий...
-
ДалееГолландский соус
Как это всегда и бывает, голландский соус на самом деле французского происхождения и ничего общего с Нидерландами не имеет. Но это ничуть не умаляет его достоинств. Для меня в мире соусов это шедевр из шедевров. Бархатная...
-
ДалееЯблочно-банановый пирог с шоколадными каплями
И еще один рецепт с яблоками. На этот раз вкус яблочной начинки дополнен приятной банановой и немного неожиданной шоколадной ноткой. Вкусно! И снова-таки просто! Ингредиенты: мука — 350 гр; яйцо — 2 шт; сахар — 250...
-
ДалееФранцузский луковый крем-суп с гренками
Луковый суп — это классика французской кухни, которая не требует дополнительных представлений. Используемые ингредиенты, как и сам рецепт, просты до безобразия. Но блюдо получается очень достойным. Нежным по...
-
ДалееБаклажаны во фритюре с сыром и овощами
Летом и осенью рынки и супермаркеты радуют нас обилием овощей, среди которых и баклажаны. Этот овощ горячо любим многими, поэтому те или иные рецепты из баклажанов есть у каждой хозяйки, в каждой семье. Ниже предлагаю...
-
ДалееГратен Дофинуа
Многим известное слово гратин или же гратен означает золотистую корочку, которая образуется на поверхности блюда путем запекания его в духовке или на гриле. Очень интересно рассказывает о гратене Борис Бурда. По его...
Последние статьи
Шопский салат
(Оценок: 4. Средняя: 4,00 из 5)
Загрузка...А теперь рецепт шопского салата.
Далее
Торт Эстерхази
(Оценок: 6. Средняя: 3,83 из 5)
Загрузка...Эстерхази… этот волшебный по своим вкусовым качествам тортик с миндалем и шоколадом можно встретить в списке десертов во многих заведениях. Он особенно популярен в Европе, в таких странах, как Венгрия, Австрия, Германия.
Далее
Якитори
(Оценок: 2. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...Оно представляет собой курицу кусочками, нанизанную на бамбуковые шампура, которую жарят, держа над раскаленными углями.
Как в процессе приготовления, так и при подаче якитори, повара используют или просто соль (иногда с лимонным соком), или соус «тарэ». Этот соус готовят из традиционных в общем-то для японской кухни компонентов: соевый соус, мирин и сахар. Им поливают курятину и поджаривают до готовности. Подаются «шашлычки» якитори с тем же соусом тарэ.
Конечно, таким же способом готовят не только курятину, но и разные сорта мяса (свинина, говядина), а также рыбу, морепродукты. Во многих странах, и у нас в том числе, эти блюда тоже зовут «якитори», что не совсем правильно. Обозначение «якитори» предназначено только для курицы, потому что оно именно так и переводится: «жареная курица». Все же другие разновидности блюд принято называть «кусияки». О кусияки будет дальше, а пока рецепт якитори.
Сладкая фокачча с вишнями
(Оценок: 2. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...Фокачча — это итальянская лепешка, которая готовится обычно из простого бездрожжевого теста (мука, вода и оливковое масло). Но бывает лепешка фокачча из из дрожжевого теста, как на пиццу. Ее форма и толщина может быть любой. Если хочется что-то более интересное, то для пышности в тесто добавляют молоко, а также кладут разные начинки, сладкие или соленые. Очень популярна фокачча с сыром.
Предлагаю приготовить сладкую фокаччу с вишнями по рецепту Джейми Оливера. Он предлагает подать ее на завтрак с чашечкой ароматного кофе или стаканом молока.
Далее
Блюда тэмпура и как готовить кляр
(Оценок: 7. Средняя: 4,86 из 5)
Загрузка...Думаю все, кто хоть раз бывал в заведениях, специализирующихся на японской кухне, слышали такой термин, как «темпура». Им обозначают категорию блюд, которые готовят в кляре путем обжаривания во фритюре. Это могут быть овощи и фрукты, рыба и конечно морепродукты. Мясо тоже готовят таким способом, но редко.
Особо популярны, как мне кажется, креветки темпура (эби темпура).
Креветки темпура
Камаагэ удон
(Оценок: 3. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...Познакомьтесь с лапшой удон в чистом виде. Оригинальные добавки делают это блюдо намного более интересным, чем могло бы показаться.
Далее
Лапша удон
(Оценок: 3. Средняя: 3,67 из 5)
Загрузка...Обо мне
Кулинария и все, что с ней связано, это мое большое увлечение. Поэтому данный блог целиком и полностью посвящен этой теме.
Искренне надеюсь, что каждый из вас сможет найти здесь для себя что-нибудь вкусненькое, полезное и интересное.
Присоединяйтесь и читайте вкусные новости в Facebook, ВКонтакте, Google +, Twitter'е.
Фотографии
