Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Если вам нравится этот сайт, поддержите нас! Присоединяйтесь в сообществах в социальных сетях!

Последние статьи

Имбирь

Автор | 2013-04-22
Британская кухня, Общая рубрика, Приправы, специи, пряности, Справочник, ТОП-продукты, Японская кухня

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

Корень имбиря — это одна из наиболее распространенных пряностей в мировой кулинарии. Он обладает специфическим пикантным вкусом и ароматом, которые редко кого оставляют равнодушным. Достаточно лишь только один раз его попробовать.

Далее

Брауни

Автор | 2013-04-22
Десерты, Кухни народов мира, Общая рубрика, Рецепты, Сладкая выпечка, блины, Справочник

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

Термин «брауни» обозначает шоколадное пирожное характерного коричневого цвета или нарезанные прямоугольниками кусочки шоколадного пирога. Брауни — традиционный американский десерт, ставший известным далеко за пределами США. Его постигла та же участь, что и многие другие популярные блюда разных кухонь мира: было создано множество вариаций на эту тему. Так, в зависимости от используемых компонентов и способа приготовления, брауни могут иметь консистенцию торта, печенья, кекса или даже конфет. Но чаще всего это плотной консистенции плоский по форме шоколадный торт, который нарезают перед подачей. Готовые пирожные брауни — это тягучая шоколадная масса с неповторимым шоколадно-ванильным ароматом, в которую добавляют молотые орехи. Ниже представлен рецепт наиболее вкусного брауни, по которому готовила его Елизавета Глинская на шоу «МастерШеф-2».

Далее

Карси хоровац (шашлык из баранины по-армянски)

Автор | 2013-04-22
Армянская кухня, Кухни народов мира, Мясные блюда, Общая рубрика

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 3. Средняя: 3,67 из 5)
Загрузка...

Скоро май, а для большинства из нас это период грандиозных выездов на природу на шашлычок.

Каждый, кто любит не только кушать, а еще и готовить шашлык имеет свой проверенный со временем рецепт и свои секреты маринада, жарки или еще какие-то.

Давайте обратимся к армянской кухне, в которой мясо, без преувеличения, возведено в культ, а шашлык — неотъемлемая ее часть. Армяне готовят шашлык, который у них называется «хоровац», из баранины с добавлением курдючного сала. Давайте попробуем приготовить шашлык по их рецепту. Итак, готовим карси хоровац!

Далее

Хоровац — овощи на мангале

Автор | 2013-04-22
Армянская кухня, Вторые блюда, гарниры, Общая рубрика, Правильное питание, низкокалорийные блюда, Салаты, Справочник

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 11. Средняя: 4,64 из 5)
Загрузка...

Сначала давайте разберемся с терминологией. Так, словом «хоровац» в армянской кухне называют шашлык, естественно, мясной. Но шашлык по-армянски традиционно подается с салатом из запеченных овощей. Таким образом, «армянский шашлык» или «хоровац» подразумевает еще и салат из запеченных овощей, который будет идеальным дополнением к вашему шашлыку. Он красивый и яркий, очень вкусный и станет идеальным решением даже для тех, кто на диете. Одинаково вкусный хоровац как в теплом, так и в холодном виде. Ниже представлен именно его рецепт.

Далее

Шашлык по-армянски, или хоровац

Автор | 2013-04-22
Армянская кухня, Книги и персоналии, Кухни народов мира, Мясные блюда, Общая рубрика, Справочник

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 4. Средняя: 3,00 из 5)
Загрузка...

Пожалуй, можно смело утверждать, что главное в кавказских кухнях — это мясо. Армения не является исключением, здесь тоже культ мясных блюд. Самые простые и древние блюда из мяса — это, конечно же, знаменитый шашлык, а еще — пастынеры и мясные кчучи.

На армянский манер шашлык — это «хоровац».

Далее

Шоколадный Фондан

Автор | 2013-04-21
Десерты, Кухни народов мира, Общая рубрика, Рецепты, Сладкая выпечка, блины, Справочник, Французская кухня

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

Шоколадный фондан или на языке оригинала Fondant au chocolat – это тающий шоколадный десерт, относящийся к французской кухне.

Существует мнение, что таким льющимся он получился случайно, из-за ошибки шефа. То есть шоколадный кекс просто напросто не пропекся, и его подали гостям с жидкой серединкой. Якобы французы проявили изобретательность и выкрутились, сказав, что так и нужно 🙂 Французы напортачили, а мы с вами получили прекрасный новый десерт.

В общем, шоколадный фондан — это теплое пирожное, что-то вроде маффина или кекса из шоколада с жидким шоколадом внутри. Вкуснотища! Неоспоримым его преимуществом кроме вкуса является еще и время приготовления: уходит примерно 15 минут на подготовку всех компонентов и около 7 минут на выпекание.

Далее

Салат Нисуаз. Готовим оригинал и вариации на тему известного блюда

Автор | 2013-04-21
Книги и персоналии, Общая рубрика, Салаты, Справочник, Французская кухня

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

Этот, ставший невероятно знаменитым, салат ведет свое происхождение из Франции, из солнечного города Ниццы. Этот салат в оригинале подразумевается как легкое свежее блюдо и содержит свежие овощи, вареные яйца, анчоусы и оливковое масло. И все! Но, как и многие другие, всенародно любимые и известные блюда он подвергся переработкам и доработкам поваров и других «умельцев». Так, в него стали добавлять все, что душе угодно, в том числе  рис, картофель, зелёную стручковую фасоль, отварные овощи. Ужас! Может быть, конечно, и не ужас. Но выдавать эти произведения за Салат «Нисуаз» точно не стоит. Это уже совсем другие блюда, некоторые из которых, наверное, имеют право на существование под другими названиями.

Далее
Стр 40 из 63Начало...102030...37383940414243...5060...Конец