Навигация по страницам
Кулинарные рецепты со всего света | Место, где пробуждается аппетит

Осторожно!
Посещение этого сайта вызывает усиленное слюноотделение! :-)

Если вам нравится этот сайт, поддержите нас! Присоединяйтесь в сообществах в социальных сетях!

Последние статьи

Французский луковый крем-суп с гренками

Автор | 2014-11-13
На обед, Осенние блюда: первое, Первые блюда, Рецепты, Французская кухня

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 3. Средняя: 3,33 из 5)
Загрузка...

Луковый суп — это классика французской кухни, которая не требует дополнительных представлений. Используемые ингредиенты, как и сам рецепт, просты до безобразия. Но блюдо получается очень достойным. Нежным по консистенции и на вкус, ароматным, согревающим. Рецепт, представленный ниже, вовсе не претендует на звание классического. Да, кстати, для того чтобы стать поклонником лукового супа, любить лук как таковой вовсе не обязательно! :)

Репчатый лук

Далее

Баклажаны во фритюре с сыром и овощами

Автор | 2014-11-12
Летние закуски, На обед, На ужин, Овощные, Рецепты

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 3,00 из 5)
Загрузка...

Летом и осенью рынки и супермаркеты радуют нас обилием овощей, среди которых и баклажаны. Этот овощ горячо любим многими, поэтому те или иные рецепты из баклажанов есть у каждой хозяйки, в каждой семье. Ниже предлагаю закуску из баклажанов. Приготовленные по этому рецепту с овощами и мягким сыром, они вместо повседневных и банальных становятся в чем-то даже изысканными. :)

Далее

Гратен Дофинуа

Автор | 2014-11-11
Вторые блюда, гарниры, На обед, На ужин, Рецепты, Французская кухня

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 2. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

Многим известное слово гратин или же гратен означает золотистую корочку, которая образуется на поверхности блюда путем запекания его в духовке или на гриле.

Очень интересно рассказывает о гратене Борис Бурда. По его словам, под словом gratin подразумевают не что иное, как «блюдо, посыпанное сыром и обжаренное в сухарях». Этому термину сопутствует другой — «au gratin» или «о гратен«, обозначающий блюдо, которое осле посыпания сыром и сухарями запекается. Именно его мы зачастую и имеем в виду, говоря «гратен«. Только, как правило, в рецептах используется или сыр, или сухарики. Иногда же и вовсе обходятся без них, если речь идет о фруктовых и ягодных гратенах, где более уместны сахар и сливки. Желаемой корочки помогает добиться использование в блюде соуса бешамель, классического или приготовленного в разных модификациях.

Успех блюда зависит также и от правильно подобранной температуры при запекании. Корочка в идеале должна быть ярко выраженной, золотистой, и хорошо ощущаться «на зуб«.

Гратен из кабачков

Гратен из кабачков

Наиболее часто способом au gratin готовят мясо или рыбу. Также это могут быть овощи au gratin, приготовленные на гарнир. Но самое популярное  это, конечно, картофель гратен. Надо сказать, что у нас как-то привычнее видеть его под сырной корочкой, чем под сухарями.

Пора перейти от теории к практике. Предлагаю рецепт приготовления знаменитого блюда из картофеля под названием Гратен Дофинуа.

Далее

Яблочный пирог на кефире

Автор | 2014-11-10
Десерты, Осенние блюда: десерты, Рецепты, Сладкая выпечка, блины, Что приготовить осенью

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...
Осенью многие летние фрукты и овощи исчезают, но зато приходят яблоки. Причем мы можем наблюдать их в таком изобилии, что было бы просто преступлением не воспользоваться моментом и не пополнить свою копилку рецептов очередным рецептом из яблок.Что приготовить с яблоками

В блоге уже есть несколько рецептов выпечки с яблоками. Например, это вкуснейший яблочный штрудель, классика жанра — шарлотка, фруктовый пирог с яблоками, персиками и заварным кремом. Этот яблочный пирог очень простой в приготовлении. Для него нужен ряд совершенно незатейливых продуктов, которые есть у каждого в холодильнике. Порадуйте себя и своих близких легкой, воздушной, ароматной выпечкой с яблоками!
Далее

Жареная свинина с винным соусом и овощами гриль

Автор | 2014-07-02
Мясные блюда, На обед, На ужин, Рецепты, Что приготовить летом

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 2. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

Свинина — мясо, которое любимо многими. Это и неудивительно: сочное и вкусное, оно готовится достаточно легко. Ниже — рецепт приготовления одной из самых популярных частей свинины — ошейка. Свиной стейк подается с легкими овощами-гриль и прекрасным винным соусом. Такие овощи — отличный вариант летнего гарнира. 

Далее

Легкий овощной салатик с авокадо и черри

Автор | 2014-07-01
Летние закуски, На завтрак, На обед, На ужин, Рецепты, Салаты, Что приготовить летом

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Пока оценок не было. Ваша будет первой!)
Загрузка...

Вкусный, свежий, полезный салатик. Хорош летом, когда тяжелой еды особо не хочется. Отличный гарнир для мяса!

Далее

Стейк из телятины с грибным тар-таром и соусом из белых грибов

Автор | 2014-06-23
Американская кухня, Мясные блюда, На обед, На ужин, Рецепты

Ваша оценка? 1 балл2 балла3 балла4 балла5 баллов
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)
Загрузка...

 

Далее
Стр 2 из 631234567...203040...Конец