Тамаго – японский омлет для суши и роллов

Автор Юлия | 2013-06-26
Вторые блюда, гарниры, На завтрак, Рецепты, Японская кухня

Ваша оценка?
(Оценок: 1. Средняя: 5,00 из 5)

Загрузка...

Еще один способ сделать свой завтрак оригинальным и еще одна вариация от японцев на тему роллов: японский омлет тамаго. По идее такой омлет нужно готовить на специальной квадратной сковородке  «тамагояки». Если же ее нет, а отведать такого омлета хочется — готовьте на круглой, но для того, чтобы сделать его аккуратным, нужно будет попрактиковаться.

Омлет по-австрийски с вишнями (Венский омлет)

Автор Юлия | 2013-06-25
Австрийская кухня, Десерты, Летние десерты, На завтрак, Рецепты, Что приготовить летом

Ваша оценка?
(Оценок: 3. Средняя: 5,00 из 5)

Загрузка...

У кого как, а в Австрии на завтрак принято подавать сладкий вкусный омлет с вишней. Встречаются разные его названия: омлет по-австрийски или венский омлет. В любом случае это очень необычный завтрак, который подарит хорошее настроение и зарядит позитивом на весь день. Попробуйте приготовить такой и вы!

Классическая фриттата с сыром

Автор Юлия | 2013-06-25
Итальянская кухня, На завтрак, Рецепты

Ваша оценка?
(Оценок: 2. Средняя: 5,00 из 5)

Загрузка...

Итальянский омлет «сырная фриттата» непременно станет вашим идеальным завтраком и просто любимейшим блюдом этой кухни. Представленный ниже рецепт фриттаты считается классическим и наверняка был посвящен всем любителям сыра, потому что его здесь ну очень много. Прямо как я люблю. 🙂 Красота!

Фриттата именно с этими сортами сыра получается очень вкусная, но вы можете поэкспериментировать и использовать то, что любите больше. Резать такой итальянский омлет удобно ножом для пиццы или обычным, но очень тонким и острым ножом.

Сырный соус (для ньокки)

Автор Юлия | 2013-06-25
Итальянская кухня, Рецепты, Соусы

Ваша оценка?
(Оценок: 9. Средняя: 3,00 из 5)

Загрузка...

Я уже не один раз писала, что очень-очень люблю сыр. Именно поэтому приготовление сырного соуса возведено для меня, без преувеличения, в культ, ведь с ним даже самая простая и незатейливая еда становится ну просто шедевром.

Здесь представлен упрощенный рецепт для тех, кто ищет, как приготовить сырный соус, так сказать «на скорую руку», а вообще в классической его версии, сырный соус готовится на основе соуса бешамель, о котором я тоже писала чуть ранее.

Картофельные ньокки

Автор Юлия | 2013-06-25
Вторые блюда, гарниры, Итальянская кухня, Макароны, паста, Рецепты

Ваша оценка?
(Оценок: 6. Средняя: 4,17 из 5)

Загрузка...

Разновидность клецок под названием ньокки — это типичное блюдо итальянской кухни. Они, как и многие популярные блюда претерпевают разные изменения в зависимости от того или иного региона: имеют разную форму и делаются из теста разных типов. Давайте приготовим самые популярные, восхитительные, нежные картофельные ньокки. Для этого вам не понадобятся особые кулинарные навыки и дорогостоящие компоненты. Все предельно легко и просто!

Омлет в кухнях разных стран мира: тортилья, фриттата и другие рецепты.

Автор Юлия | 2013-06-24
Будет интересно прочесть, На завтрак, Общая рубрика, Справочник

Ваша оценка?
(Оценок: 2. Средняя: 3,50 из 5)

Загрузка...

Наверное вы согласитесь со мной, что омлет — это очень удачное кулинарное изобретение. Приготовление омлета не отнимает много времени, к тому же его можно назвать весьма бюджетным блюдом. Широкая сфера его применения поражает, ведь омлет подойдет как на завтрак, так и в любое другое время суток, когда вдруг закончились продукты или туго с финансами 🙂 Более того, омлет — это то блюдо, которое дает нам огромное поле для импровизаций, ограничиваемое только нашей фантазией. Это простое блюдо прочно вошло в список основных блюд в Европе и мире, а также — в меню многих хороших ресторанов.

Давайте же поговорим о том, как свою фантазию по отношению к омлету применяли кулинары в разных странах мира, и что в итоге из этого вышло. И может быть таким образом, создавая такие вкусные омлеты, нам удастся разнообразить еще больше завтраки и ужины наши и наших любимых.

Денверский омлет

Автор Юлия | 2013-06-24
Американская кухня, На завтрак, Рецепты

Ваша оценка?
(Оценок: 5. Средняя: 4,80 из 5)

Загрузка...

Когда у вас в очередной раз возникнет вопрос «что приготовить на завтрак» так, чтобы это было сытно, вкусно и оригинально, приготовьте омлет по этому рецепту. Денверский омлет — это можно сказать классический вариант завтрака в некоторых штатах Америки, в частности на Среднем Западе. Он представляет собой яйца, которые готовятся как обычный омлет в сочетании с яйцами, смешанными с другими ингредиентами: ветчиной, грибами, луком шалот, зеленым стручковым перцем, а в некоторых местных вариантах — еще и сыром (встречала варианты с тофу, хотя какое отношение он имеет к Америке? Непонятно 🙂 ) или картофелем.

Итак, готовим вариацию на тему омлет по-денверски.